2017-09-26
糖尿病食譜|雞柳炒蠶豆
雞柳炒蠶豆炒好之后，糖尿病患者（以1800千卡為例，肉類推薦量為50克、一天只能吃其中的1/4）。像毛豆（未成熟的黃豆）一樣，鮮蠶豆含碳水化合物也比較多（10%），遠高于普通蔬菜，糖尿病患者不宜大量食用。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅果類食物，剝開它的硬殼，會發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細(xì)胞老化。
雞柳炒蠶豆炒好之后，糖尿病患者（以1800千卡為例，肉類推薦量為50克、一天只能吃其中的1/4）。像毛豆（未成熟的黃豆）一樣，鮮蠶豆含碳水化合物也比較多（10%），遠高于普通蔬菜，糖尿病患者不宜大量食用。
看著春運的火車票開售，每個人都知道，春節(jié)就要到了。每年到快過年的時候在各地工作的糖友們都想著回家過一個團圓年，那么為了讓大家能過一個愉快的春節(jié)，糖顧問在這里總結(jié)了一下過年期間我們糖友們需要準(zhǔn)備的年貨，僅供大家參考喔。
又到了一年一度的回家高峰，長途跋涉的艱辛，只有經(jīng)歷過的人才會知道。能在這個過程吃飽吃好至關(guān)重要，尤其是對于我們糖友來說更是這樣，今天我們的話題就是：糖友如何搞定旅途的飲食。
眾所周知，豆渣含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和鈣等。如果直接吃豆渣，口感很差。但如果用豆渣和面煎餅或蒸饅頭、窩頭等，則能產(chǎn)生特殊的柔軟口感，大幅度提高飽腹感，特別適合糖尿病患者（豆渣中幾乎沒有可以吸收的糖）。
茭白拌雞絲做好之后，糖尿病患者（以1800千卡為例，肉類推薦量為50克）一次（一天）只能吃其中的1/4?；ㄉ?、核桃等堅果含有豐富的蛋白質(zhì)，這一點與大豆相似。糖尿病患者吃堅果時，要減少烹調(diào)油，一般每2克堅果就相當(dāng)于1克植物油。
魔芋及其制品是一類成分十分特殊的食材，其主要成分為“葡甘露聚糖”。它是一種可以形成膠狀物的粘性纖維，進入小腸后，本身不能被消化吸收，又有很強的粘滯性，能吸附糖類、膽固醇類，并延緩其吸收，不但本身不升糖，餐后血糖還會抑制其他食物中糖類的吸收，從而抑制餐后血糖升高。
此道菜譜熱量282千卡，碳水化合物49.5克，蛋白質(zhì)16.5克，脂肪5.9克，膳食纖維8.8克，膽固醇0毫克。具有消食，醒神，平肝陽的功效。適宜于一般糖尿病患者；尤其適于糖尿病伴高血壓者。
此道菜譜熱能268千卡，碳水化合物10.1克，蛋白質(zhì)19.9克，脂肪17.3克，膳食纖維2.2克，膽固醇0毫克。具有清胃熱、降血脂、降血糖的功效。適用于糖尿病伴結(jié)核、高血壓、高脂血癥者。
番茄－降低血糖，輔助治療高血壓、腎臟病含糖量4克/100克推薦用量/每日1~2個為宜番茄可減少低密度脂蛋白氧化程度，升高高密度脂蛋白水平，進而降低血管硬化進度，保護心血管系統(tǒng)，減少并發(fā)動脈粥樣硬化和冠心病的危險。
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