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糖尿病食譜|豆渣蔬菜餅

2017-09-26 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:眾所周知,豆渣含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和鈣等。如果直接吃豆渣,口感很差。但如果用豆渣和面煎餅或蒸饅頭、窩頭等,則能產(chǎn)生特殊的柔軟口感,大幅度提高飽腹感,特別適合糖尿病患者(豆渣中幾乎沒有可以吸收的糖)。

  材料:

  面粉300克、青菜50克、豆渣適量、食鹽1克、花生油5毫升。

  做法:

  (1)青菜洗凈,切成末。與豆渣、面粉、食鹽混合并攪拌均勻。

 ?。?)加入清水,和成稍稀的面糊。。

  (3)放入電餅檔(涂數(shù)滴油)煎熟即可。

  食材功效

  眾所周知,豆渣含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和鈣等。如果直接吃豆渣,口感很差。但如果用豆渣和面煎餅或蒸饅頭、窩頭等,則能產(chǎn)生特殊的柔軟口感,大幅度提高飽腹感,特別適合糖尿病患者(豆渣中幾乎沒有可以吸收的糖)。

  除摻入面食中外,豆渣(或豆?jié){)也可以用于做米飯,即代替水與大米混合。這都是即增加營養(yǎng),又好吃,還特別有益于控制血糖的烹調(diào)方法。

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