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糖尿病食譜|茭白拌雞絲

2017-09-26 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:茭白拌雞絲做好之后,糖尿病患者(以1800千卡為例,肉類推薦量為50克)一次(一天)只能吃其中的1/4。花生、核桃等堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì),這一點(diǎn)與大豆相似。糖尿病患者吃堅(jiān)果時(shí),要減少烹調(diào)油,一般每2克堅(jiān)果就相當(dāng)于1克植物油。

  材料:

  雞脯肉200克、茭白200克、鮮紅尖椒20克、野山椒20克、花生米30克、耗油5毫升、生抽10毫升、雞精2克。

  做法:

 ?。?)雞脯肉洗凈切絲,放入沸水中煮熟,撈出瀝干。

 ?。?)茭白削去皮后切成絲,放入沸水中焯水,撈出瀝干。

  (3)將茭白絲、雞絲、紅尖椒碎、野山椒碎、花生碎放入碗中。

 ?。?)倒入適量的涼開(kāi)水、生抽、耗油和雞精,攪拌均勻,裝盤(pán)即可。

  食材功效

  茭白拌雞絲做好之后,糖尿病患者(以1800千卡為例,肉類推薦量為50克)一次(一天)只能吃其中的1/4。

  花生、核桃等堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì),這一點(diǎn)與大豆相似。糖尿病患者吃堅(jiān)果時(shí),要減少烹調(diào)油,一般每2克堅(jiān)果就相當(dāng)于1克植物油。

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