2017-09-28
糖尿病食譜|高粱綠豆飯
難以煮熟的食物通常也意味著難以消化，消化吸收速度越慢，則餐后血糖升高越慢（食物中的糖類經(jīng)腸道消化成葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液稱為血糖），血糖生成指數(shù)（GI）越低，越有利于控制血糖。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅(jiān)果類食物，剝開它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營(yíng)養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
難以煮熟的食物通常也意味著難以消化，消化吸收速度越慢，則餐后血糖升高越慢（食物中的糖類經(jīng)腸道消化成葡萄糖，并吸收進(jìn)入血液稱為血糖），血糖生成指數(shù)（GI）越低，越有利于控制血糖。
腐竹是大豆磨漿燒煮后，從鍋中挑皮、捋直，經(jīng)過烘干而制成的豆制品，它通常作為配菜與其他食物混合烹調(diào)食用，可以油炸、蒸燉、紅燒、炒肉等，當(dāng)然還可以涼拌。
面對(duì)一些水果，糖友們總是抵不住誘惑，吃，怕水果太甜，都被糖尿病給嚇怕了，不敢碰水果。其實(shí)，只要合理的吃啊，糖尿病朋友是完全可以吃任何水果的。
雞毛菜是“上海青”的幼苗，很嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是綠色蔬菜的典型代表。在北方，大多在春季上市，常與白菜幼苗、蘿卜幼苗伴隨出售，可以生吃、炒或做湯等。
魔芋中含有的一些成分對(duì)糖尿病患者是有輔助降糖的功效，魔芋多糖屬于可溶性膳食纖維，它不被小腸消化吸收，是一類低血糖生成指數(shù)的食品
現(xiàn)在市面上有不少的食品包裝上都打著"無糖"的旗號(hào)，有些還標(biāo)榜著適合糖尿病人。這就令平時(shí)在飲食上有多種禁忌的糖尿病人找到寄托一般。
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