2017-09-28
糖尿病食譜|蒜泥扁豆
扁豆每百克熱量為37千卡，每日宜食40克。扁豆中含有豐富的膳食纖維，可促進排便，延緩餐后血糖的上升速度。還有豐富的維生素C，有增強免疫力、清除膽固醇、防治動脈硬化的功效。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅果類食物，剝開它的硬殼，會發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
扁豆每百克熱量為37千卡，每日宜食40克。扁豆中含有豐富的膳食纖維，可促進排便，延緩餐后血糖的上升速度。還有豐富的維生素C，有增強免疫力、清除膽固醇、防治動脈硬化的功效。
食物中并不缺乏我們人體需要的維生素和微量元素，由于糖尿病患者不科學的飲食管理，可能導致某些微量元素或維生素的攝入不足。因此，下面給讀者介紹一些不僅有豐富的營養(yǎng)，而且對糖尿病有利的蔬菜。
魔芋又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。熱帶及亞熱帶的亞洲國家普遍栽培。中國以云南和四川兩省及長江中下游栽培較多。
包菜雖不是綠葉菜，但營養(yǎng)價值不低，維生素c含量為40毫克/100克；鉀含量為124毫克/100克；包菜大多較嫩，很容易炒熟，有時切絲后僅用適量生抽快炒，即成清淡之美味。
菜心又稱菜薹，是一種十字花科綠葉（嫩莖）蔬菜。品質獨特，風味獨特，營養(yǎng)豐富，每100克含維生素C79毫克，B-胡蘿卜素960微克，鉀236毫克，鈣96毫克，在蔬菜中名列前茅。
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