臘八特輯|菊花蓮子枸杞小米粥

2017-09-28 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：明天就是臘八節(jié)了，那么糖顧問(wèn)為大家準(zhǔn)備了臘八適合糖友們喝的菊花蓮子枸杞小米粥，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧~

　　明天就是臘八節(jié)了，那么糖顧問(wèn)為大家準(zhǔn)備了臘八適合糖友們喝的菊花蓮子枸杞小米粥，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧~

　　材料：

　　大米40克、小米40克、蓮子20克、小菊花10克、枸杞子10克（相當(dāng)于主食100克）。

　　做法：

　　（1）蓮子洗凈，放入清水中浸泡透，去除里面的蓮子芽。

　?。?）鍋中放入清水，加入大米、蓮子、小米、攪拌均勻，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火，熬約35分鐘。

　?。?）放入洗凈的枸杞和小菊花，攪拌均勻，繼續(xù)熬約8分鐘即可。

　　食材功效

　　蓮子含碳水化合物67.2%，其中大部分是淀粉，因而應(yīng)計(jì)入主食總量。小菊花和枸杞子中淀粉含量較少，不必計(jì)入總食總量。所以本例相當(dāng)于主食（干重）100克。

　　小米是北方地區(qū)經(jīng)常食用的雜糧之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比大米高，富含鉀和鐵，維生素B1的含量是大米的4~5倍，因而是最值得推薦的粗糧之一。小米特別適合熬粥，也可以烹制米飯，特別是與大米混合制作“二米飯”（小米無(wú)需提前浸泡）。小米一般口感比大米較粗，但高質(zhì)量的小米米香十足。