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糖尿病食譜|高粱綠豆飯

2017-09-28 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:難以煮熟的食物通常也意味著難以消化,消化吸收速度越慢,則餐后血糖升高越慢(食物中的糖類經(jīng)腸道消化成葡萄糖,并吸收進(jìn)入血液稱為血糖),血糖生成指數(shù)(GI)越低,越有利于控制血糖。

   材料:

 
  高粱米300克、綠豆100克(合計(jì)相當(dāng)于主食400克)。
 
  做法:
 
 ?。?)高壓鍋置于旺火上,加入適量清水。
 
  (2)放入綠豆和高粱米燜煮至閥門(mén)排氣。
 
 ?。?)再大火燜煮10分鐘左右,然后改用小火燜10分鐘即可。
 
  食材功效
 
  難以煮熟的食物通常也意味著難以消化,消化吸收速度越慢,則餐后血糖升高越慢(食物中的糖類經(jīng)腸道消化成葡萄糖,并吸收進(jìn)入血液稱為血糖),血糖生成指數(shù)(GI)越低,越有利于控制血糖。但對(duì)于合并有胃炎、胃潰瘍等胃腸道疾病的糖尿病患者,不宜過(guò)分追求“粗”或“消化慢”,應(yīng)量力而行。
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