糖尿病食譜|白灼菜心

2017-09-28 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：菜心又稱菜薹，是一種十字花科綠葉（嫩莖）蔬菜。品質(zhì)獨(dú)特，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含維生素C79毫克，B-胡蘿卜素960微克，鉀236毫克，鈣96毫克，在蔬菜中名列前茅。

　　材料：

　　菜心200克、紅椒20克、大蔥20克、生抽5毫升、雞精2克。

　　做法：

　　（1）菜心焯水至斷生，撈出瀝水。

　?。?）紅椒和大蔥洗凈，均切成細(xì)絲。

　?。?）將瀝水后的菜心放入盤中，碼放整齊。放上紅椒絲、大蔥絲。

　　（4）鍋中放少量水，加入生抽和雞精燒開(kāi)，澆在菜心上即可。

　　食材功效

　　菜心又稱菜薹，是一種十字花科綠葉（嫩莖）蔬菜。品質(zhì)獨(dú)特，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含維生素C79毫克，B-胡蘿卜素960微克，鉀236毫克，鈣96毫克，在蔬菜中名列前茅。菜心在華南地區(qū)十分普遍，可炒、水煮、煲湯、做粥等?，F(xiàn)今在北方的超市貨菜市場(chǎng)也能買到。