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這些常見蔬菜對糖尿病人有著不一樣的效果!

2017-09-28 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食物中并不缺乏我們?nèi)梭w需要的維生素和微量元素,由于糖尿病患者不科學(xué)的飲食管理,可能導(dǎo)致某些微量元素或維生素的攝入不足。因此,下面給讀者介紹一些不僅有豐富的營養(yǎng),而且對糖尿病有利的蔬菜。
  食物中并不缺乏我們?nèi)梭w需要的維生素和微量元素,由于糖尿病患者不科學(xué)的飲食管理,可能導(dǎo)致某些微量元素或維生素的攝入不足。因此,下面給讀者介紹一些不僅有豐富的營養(yǎng),而且對糖尿病有利的蔬菜。

  洋蔥
 
  早在20世紀60年代,研究人員從洋蔥中分離了抗糖尿病的化合物,該化合物類似普通的抗糖尿病藥物氨潢酰(甲糖寧),可以刺激胰島素的合成和分泌。此外,洋蔥含有前列腺素A和含硫氨基酸,有擴張血管、降血糖、降血壓、降血脂、防止動脈硬化的作用,對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。
 
  南瓜
 
  日本北海道有一個村子,村民們以南瓜為主食,后來人們發(fā)現(xiàn)這個村上的人沒有一個人患有糖尿病或高血壓??茖W(xué)家在不破壞南瓜所含成分的情況下,用真空干燥技術(shù)把南瓜制成了粉末,并從小劑量開始治療糖尿病,結(jié)果得到了意外的收獲。經(jīng)進一步的研究認為:南瓜中含有能促進胰島素分泌的物質(zhì),還含有豐富的果膠(一種水溶性多糖)。果膠進入腸道后能抑制葡萄糖的吸收。經(jīng)常吃南瓜還有預(yù)防膽固醇過高、預(yù)防動脈硬化的功效。此外,南瓜子炒食,對防治前列腺肥大也有一定的幫助。(注意:老南瓜含糖多,吃時要相應(yīng)減少主食的量,不可多食;青色或者微黃的嫩南瓜較適合糖友吃。)
 
  豆類
 
  以小扁豆為最佳,豆類中含有豐富的可溶性纖維素,有大量研究者證明,這些纖維素可以顯著降低血糖、三酰甘油和膽固醇,特別是對于有心臟病的糖尿病患者更為有益。采用高纖維飲食的患者、其替代治療所需的胰島素和其他抗糖尿病藥物的需要量可相應(yīng)減少。
 
  苦瓜
 
  性寒味苦,富含多種營養(yǎng)成分,尤其維生素c的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發(fā)現(xiàn),苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有一定的調(diào)節(jié)血糖作用。
 
  黃瓜
 
  含糖量僅1.6%,糖尿病患者可以此代替水果食用。并可從中獲取維生素c、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸,能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,故身體肥胖的糖尿病患者及合并高血壓、高血脂的糖尿病患者更應(yīng)該多吃黃瓜。
 
  銀耳
 
  營養(yǎng)豐富,被人們譽為“菌種明珠”,因為銀耳富含食物纖維,糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用,在動物實驗中發(fā)現(xiàn),銀耳多糖可將胰島素在動物體內(nèi)的作用時間從3~4h延長至8~12h。因此,銀耳對糖尿病患者控制血糖有利.
 
  萵筍、竹筍
 
  糖和脂肪含量均很低,其中萵筍含胰島素激活劑,對糖尿病患者有益。竹筍屬高纖維素食物,可延緩糖尿病患者腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
 
  菠菜
 
  有促進胰島素分泌的作用。
 
  蘑菇
 
  為高蛋白低脂肪食物,也有降血糖、降血脂作用。
 
  西紅柿
 
  含糖量低,富含維生素等,適合糖尿病患者經(jīng)常食用。
 

 

 

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