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糖尿病食譜|蒜泥扁豆

2017-09-28 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:扁豆每百克熱量為37千卡,每日宜食40克。扁豆中含有豐富的膳食纖維,可促進排便,延緩餐后血糖的上升速度。還有豐富的維生素C,有增強免疫力、清除膽固醇、防治動脈硬化的功效。

   材料:

 
  新鮮扁豆150g、大蒜20g、雞精1g、鹽1g、紅酒2ml、花椒油2ml、麻油2ml、白醋2ml。
 
  做法:
 
 ?。?)扁豆洗凈,摘去老筋,放入沸水中炒至斷生,撈出瀝干。
 
 ?。?)扁豆順長切成絲,大蒜切成蒜蓉。
 
 ?。?)把扁豆絲、蒜蓉、雞精、鹽、花椒油、紅油、白醋等放器皿中拌均勻。
 
 ?。?)裝入盤中,碼放整齊,淋上麻油即可。
 
  食材功效
 
  扁豆每百克熱量為37千卡,每日宜食40克。扁豆中含有豐富的膳食纖維,可促進排便,延緩餐后血糖的上升速度。還有豐富的維生素C,有增強免疫力、清除膽固醇、防治動脈硬化的功效。
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