2017-09-25
糖尿病食譜|宮保雞丁
雞肉每百克熱量167卡路里，每天宜食100克，雞肉中的蛋白質(zhì)含量高、種類多、消化率高，很容易被人體吸收，可增加體力，對(duì)糖尿病患者有很好的補(bǔ)益功效。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅(jiān)果類食物，剝開它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
雞肉每百克熱量167卡路里，每天宜食100克，雞肉中的蛋白質(zhì)含量高、種類多、消化率高，很容易被人體吸收，可增加體力，對(duì)糖尿病患者有很好的補(bǔ)益功效。
許多人平常都有喝粥的習(xí)慣，尤其是早餐更離不開粥。這對(duì)普通人來講也許不算什么，但對(duì)糖尿病朋友就不太適合了，這是因?yàn)橛捎谥嗪侄?，而且?jīng)過長時(shí)間的熬制，米粒中長鏈的淀粉分解為短鏈的糊精，后者比淀粉更容易被消化分解，變成葡萄糖被人體很快吸收，從而迅速升高餐后血糖。
雞蛋每百克熱量143卡路里，每天宜食1－2個(gè)，性價(jià)比高，是糖尿病患者優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。
大蒜能夠促進(jìn)胰島素分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提升人體葡萄糖耐量，還可降低體內(nèi)血糖水平，進(jìn)而有效預(yù)防，治療糖尿病。
大蒜能夠促進(jìn)胰島素分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提升人體葡萄糖耐量，還可降低體內(nèi)血糖水平，進(jìn)而有效預(yù)防，治療糖尿病。
空心菜每百克熱量為30千卡，每日宜食50克，空心菜含有豐富的膳食纖維，有利于抑制人體對(duì)糖的吸收。同時(shí)，現(xiàn)代藥理研究指出，紫色空心菜中含胰島素樣成分，能夠調(diào)節(jié)血糖，可輔助治療糖尿病?？招牟诉€有降脂減肥的功效。
中醫(yī)認(rèn)為春季飲食宜“省酸增甘以養(yǎng)脾氣”，這是因?yàn)槎嗍乘嵝允澄飼?huì)使肝火偏亢，損傷脾胃。中醫(yī)所說的甘味食物，不單指口感略甜的食物，同時(shí)也指具有補(bǔ)益脾胃效果的食物。如果將山藥、薏米、芡實(shí)煮粥，可以補(bǔ)益脾胃，適合春天食用。但糖友喝粥要適量，不能煮得太爛。
芹菜每百克熱量為20千卡，每日宜食180克，芹菜中含有較多的膳食纖維，能夠抑制消化道對(duì)葡萄糖的快速吸收，有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和預(yù)防結(jié)腸癌，含有降壓成分，有明顯的降壓功效，有利于穩(wěn)定情緒，消除煩躁。
黃豆芽每百克熱量44卡路里，每日80克，所含煙酸和維生素B1都具有調(diào)節(jié)胰島素分泌、降血糖的功效；另外，黃豆芽還含有大量的維生素C，有降血糖、降膽固醇的作用，常吃可防治心血管并發(fā)癥。
所有患者都應(yīng)清楚地認(rèn)識(shí)到，絕大多數(shù)無糖或代糖食品都是為了提高生活質(zhì)量，并不具備降糖藥物的療效，切不可聽信不負(fù)責(zé)任的廣告宣傳，認(rèn)為只吃某種保健食品就能達(dá)到治療甚至治愈糖尿病的目的。如果因此放棄醫(yī)藥治療，是極其危險(xiǎn)的。
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