2017-11-12
糖友做菜宜選用富含“油酸”的油！來(lái)看看你家的食用油是否選對(duì)了？
大家都知道糖友宜選用植物性食用油，因?yàn)閯?dòng)物油是由肥肉煉制而成，如豬大油、鴨油等，含有豐富的飽和脂肪酸和膽固醇，加重動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)，增加發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。今天我們就來(lái)看看糖友在食用油方面該如何來(lái)選擇？
糖尿病友常聽說(shuō)南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
核桃是一種常見的堅(jiān)果類食物，剝開它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營(yíng)養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養(yǎng)的方式來(lái)控制血糖。
大家都知道糖友宜選用植物性食用油，因?yàn)閯?dòng)物油是由肥肉煉制而成，如豬大油、鴨油等，含有豐富的飽和脂肪酸和膽固醇，加重動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)，增加發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。今天我們就來(lái)看看糖友在食用油方面該如何來(lái)選擇？
有糖友問(wèn)諾諾：聽說(shuō)板栗含碳水很高，我能吃板栗嗎？于是，一直謹(jǐn)記“提高糖友生活質(zhì)量”初衷的諾諾，邀請(qǐng)了我們的營(yíng)養(yǎng)師蔣玲芳給我們寫了一篇這樣的文章。
西方人的萬(wàn)圣節(jié)，估計(jì)很多糖友都不感興趣，諾諾也只對(duì)萬(wàn)圣節(jié)相關(guān)的南瓜感興趣，因?yàn)槟瞎蠈?duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是一個(gè)很不錯(cuò)的食物。
星期一早餐：雜糧窩頭1個(gè)(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個(gè)，涼拌豆芽1小蝶;午餐：糙米一小碗(100克)，拌豆腐，肉絲炒芹菜;晚餐：粗細(xì)糧混合饅頭1個(gè)(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。
最近的一項(xiàng)研究表明，在所測(cè)試的藥品中，有高達(dá)93％的藥品可受到食物不同程度的影響。在服藥期間，搭配合理的食物，可促進(jìn)藥物的吸收，增強(qiáng)其療效，減少或避免不良反應(yīng)的發(fā)生。若食物搭配不當(dāng)，則會(huì)降低療效，甚至產(chǎn)生毒副作用。
曾有研究證實(shí)：晚餐過(guò)飽，就是給胰島細(xì)胞增加負(fù)擔(dān)！尤其是中老年人，如果長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往造成β細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，對(duì)病情不利。
營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐能給新的一天注入滿滿活力。特別是對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，早餐影響著一整天的血糖。吃得太簡(jiǎn)單，不能滿足一早上的能量；吃得太豐盛，血糖過(guò)高會(huì)造成一整天都感到不適、狀態(tài)不好。
最近，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)的一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：人體消化食物的順序是按照進(jìn)食的順序進(jìn)行的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是你先吃進(jìn)去什么食物，我們的胃腸道就會(huì)先消化吸收什么。這個(gè)發(fā)現(xiàn)對(duì)糖友來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。
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