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萬圣節(jié)不給糖,給你個適合糖友吃的南瓜餅|糖尿病食譜

摘要:西方人的萬圣節(jié),估計很多糖友都不感興趣,諾諾也只對萬圣節(jié)相關(guān)的南瓜感興趣,因為南瓜對于糖尿病人來說是一個很不錯的食物。

   西方人的萬圣節(jié),估計很多糖友都不感興趣,諾諾也只對萬圣節(jié)相關(guān)的南瓜感興趣,因為南瓜對于糖尿病人來說是一個很不錯的食物。

 
  南瓜中含有大量的果膠,這是一種可溶性纖維,與淀粉類食物混合后,會延緩胃排空,使碳水化合物吸收減慢,從而延遲餐后血糖高峰。
 
  南瓜到底能不能降糖可以查看:南瓜能降血糖?想吃南瓜來控糖,糖友們得了解這些
 
  然而外面早餐店賣的南瓜餅含糖太多,不適合糖友吃。所以動手在家里做做南瓜餅吧,而且制作起來比包頓餃子還簡單。樣子萌萌噠,看上去像玩具,如果家里有小朋友的會很喜歡哦。
 
  制作步驟
 
  1南瓜底部挖個洞,掏去籽。挖肉約250g,切片,隔水蒸熟到南瓜肉軟糯,取出搗泥。
 
  2將糯米粉和玉米淀粉按照3:1左右的比例,加少許糖(糖友可以用甜葉菊水,木糖醇、山梨醇等代替)倒入南瓜泥中,適量加水揉成面團。
 
  3將大面團等分成小面團,分別填入各種餡,包起揉圓。(豆沙餡可以給家人吃,糖友的餡可以用果醬或者其它不含糖的代替。)
 
  4用牙簽壓出南瓜紋,頂部插一顆枸杞做柄。
 
  5南瓜餅墊在油紙上,從冷水開始隔水蒸,10分鐘后開蓋。
 
  掏完南瓜泥的南瓜殼別浪費了,給糖友一個小南瓜燈教程,可以增添下節(jié)日氣氛哦。
 
  南瓜燈制作方法

  1、南瓜底部挖個洞。
 
  南瓜的底部挖洞,即使沒有完整的挖下來也不要緊,因為底部會被倒扣在下面看不見。
 
  2、用金屬勺子掏去南瓜籽和肉。
 
  3、在南瓜表面用筆畫上你想要的眼睛鼻子嘴巴,然后用刀刻出樣子。
 
  4、點一支短小的蠟燭放在桌上(家里平時剩下的生日蠟燭就可以),然后把南瓜扣上去(底部挖了洞的),關(guān)燈。
 
  瞬間家里就很有萬圣節(jié)的氣氛了。其實過節(jié)就是給平淡的生活來一點點別樣的樂趣,不要太刻意,也不要太排斥,保持一顆平常心嘛。
 
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