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大廚教你玩轉(zhuǎn)魔芋絲!

2017-09-26 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,魔芋主要成分葡甘露聚糖,富含可溶性膳食纖維、16種氨基酸、多種維生素以及鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素。

  材料:

  食材:餃子皮蝦仁扇貝丁魔芋絲木耳胡蘿卜韭菜雞蛋

  調(diào)料:鹽耗油胡椒粉十三香雞精

  做法:

  1、蝦仁扇貝丁剁碎木耳泡開(kāi)后切成末

  2、胡蘿卜韭菜洗凈切成末

  3、魔芋絲用水充分洗凈也剁成末

  4、雞蛋用油撥成雞蛋碎

  5、將所有食材放入盆中,調(diào)入少許鹽耗油十三香和雞精,充分?jǐn)嚢鑴?,什錦餡料制作完畢。

  6、包餃子按照常規(guī)包餃子的方法即可。

  7、煎制,平底鍋倒入少許食用油,用小火將煎餃煎熟即可,中間注意翻面,切不可火大。 

  食材功效

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,魔芋主要成分葡甘露聚糖,富含可溶性膳食纖維、16種氨基酸、多種維生素以及鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素。葡甘露聚糖是一種優(yōu)質(zhì)的可溶性膳食纖維,幾乎不含熱量,吸水膨脹,增加人體的飽腹感,降低葡萄糖在體內(nèi)的吸收速度;能夠提高胰島素的敏感性,降低人體糖耐量,減輕胰島的負(fù)擔(dān),使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán),避免出現(xiàn)低血糖等副作用,最終實(shí)現(xiàn)血糖的動(dòng)態(tài)平衡。

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