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糖尿病食譜|三鮮蒸餃

2017-09-26 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:餃子包好后,應(yīng)計算每個餃子相當(dāng)于多少主食和黃豆面。如本例餃子是50個,則平均每個餃子含有主食9克、黃豆面1克、豆腐5克。糖尿病患者(以每日所需能量1800千卡為例)每餐的主食推薦量為100克,則可以吃11個蒸餃(即食用了黃豆11克,豆腐55克,相加后相當(dāng)于大豆總量)。

  材料:

  玉米面300克、面粉150克、黃豆面50克、豆腐250克、韭菜200克、水發(fā)海米25克、姜末15克、鹽5克、雞精5克、五香粉2克、橄欖油20毫升、香油數(shù)滴。

  做法:

 ?。?)將玉米面用沸水燙透,晾涼,加入面粉、黃豆面及少許清水和成面團(tuán),揉勻。

 ?。?)豆腐切成薄片,沸水焯透,晾涼,切細(xì)丁。

  (3)韭菜,水發(fā)海米切成碎末。

  (4)熱鍋下豆腐丁切至金黃色,出鍋加海米末及調(diào)味料攪勻,再加入韭菜末攪勻成餡料。

  (5)面團(tuán)揪成大小均勻的劑子,搟成圓薄皮,放上餡料,對折捏成月牙型餃子,擺入鍋內(nèi)。

 ?。?)用旺火蒸15分鐘至熟,取出裝盤即可。

  食材功效

  餃子包好后,應(yīng)計算每個餃子相當(dāng)于多少主食和黃豆面。如本例餃子是50個,則平均每個餃子含有主食9克、黃豆面1克、豆腐5克。糖尿病患者(以每日所需能量1800千卡為例)每餐的主食推薦量為100克,則可以吃11個蒸餃(即食用了黃豆11克,豆腐55克,相加后相當(dāng)于大豆總量)。

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