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糖尿病食譜|豆豉苦瓜雞丁

2017-09-26 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:豆豉苦瓜雞丁炒好之后,糖尿病朋友(以1800千卡為例,肉類推薦量為50克),一次(1天)只能吃其中的1/4.肌肉蛋白質(zhì)含量與畜肉相當,但脂肪和膽固醇較畜肉低,且肉質(zhì)細嫩,易消化吸收,所以營養(yǎng)價值更高,受到廣泛的推薦。

  材料:

  雞脯肉200克、苦瓜150克、洋蔥100克、青椒1個、(老干媽)豆豉20克、橄欖油20毫升、雞精2克、生抽10毫升。

  做法:

 ?。?)青椒、洋蔥洗凈切塊。

 ?。?)雞脯肉洗凈改刀成1厘米見方的丁。

 ?。?)苦瓜洗凈后,去除內(nèi)瓤,切成抹刀片,放入沸水中焯水后,撈出瀝干。

 ?。?)熱鍋下油,放入雞丁,煸炒出香味。

 ?。?)放入洋蔥塊、青椒塊,翻炒均勻。

 ?。?)放入雞精、生抽,翻炒均勻。

 ?。?)放入焯水后的苦瓜片,翻炒至熟。最后放入豆豉,翻炒均勻,起鍋裝盤。

  食材功效

  豆豉苦瓜雞丁炒好之后,糖尿病朋友(以1800千卡為例,肉類推薦量為50克),一次(1天)只能吃其中的1/4.

  肌肉蛋白質(zhì)含量與畜肉相當,但脂肪和膽固醇較畜肉低,且肉質(zhì)細嫩,易消化吸收,所以營養(yǎng)價值更高,受到廣泛的推薦。

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