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糖尿病食譜|芹菜炒雞蛋

2017-09-25 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:芹菜中含有較多的膳食纖維,能夠抑制消化道對葡萄糖的快速吸收,有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和預防結(jié)腸癌,含有降壓成分,有明顯的降壓功效,有利于穩(wěn)定情緒,消除煩躁。

  材料:

  芹菜1小把,胡蘿卜1根,雞蛋1個,蔥花、姜末、鹽、雞精、香油、植物油適量。

  做法:

  1、將芹菜擇洗干凈后放入開水中炒一下,再放到冷水中冷卻,瀝干,備用。

  2、將雞蛋打散入碗中,胡蘿卜清洗干凈后切成菱形。

  3、將砂鍋置于火上,倒入適量植物油,油熱后倒入蛋液,炒熟后乘出備用。

  4、將鍋中的底油繼續(xù)加熱,加入少許蔥花、姜末爆香,放入胡蘿卜片翻炒片刻后,倒入芹菜翻炒均勻,調(diào)入適量精鹽,然后將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻,加入適量雞精,再淋上幾滴香油,翻炒均勻,關(guān)火即可。

  食材功效

  芹菜能促進糖在肌肉和組織中的轉(zhuǎn)化,推薦用量每日50克為宜。

  芹菜中含有較多的膳食纖維,能夠抑制消化道對葡萄糖的快速吸收,有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和預防結(jié)腸癌,含有降壓成分,有明顯的降壓功效,有利于穩(wěn)定情緒,消除煩躁。

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