人工甜味劑比糖更健康嗎？

　　人們?yōu)榱讼硎苁澄镏械奶鹞抖苊馓堑母弊饔?，研究出了替代人工甜味劑。各?xiàng)研究表明，人工甜味劑有可能通過(guò)不同機(jī)理對(duì)健康不利。

　　最近，明尼蘇達(dá)大學(xué)MeghanAzad教授的研究顯示，如果母親在孕期經(jīng)常飲用使用人工甜味劑的飲料，新生兒的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）反而比母親在孕期飲用含天然蔗糖飲料的新生兒BMI值明顯偏高。該研究發(fā)表在2016年5月份的《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)兒科雜志》上，再次提示人們可能應(yīng)該避免過(guò)度使用人工甜味劑。

　　人工甜味劑不含熱量，被很多人當(dāng)成最佳的甜味來(lái)源。然而，以色列魏茨曼科學(xué)研究所的免疫學(xué)者發(fā)現(xiàn)：糖尿病友和減肥者食用人工甜味劑也會(huì)給健康帶來(lái)害處。

　　研究結(jié)果顯示，與飲用白開(kāi)水或糖水的小鼠相比，喂食了含有人工甜味劑水的小鼠血糖水平會(huì)有明顯升高。研究者指出，這是因?yàn)槿斯ぬ鹞秳?huì)改變腸道內(nèi)細(xì)菌的生理運(yùn)行方式，對(duì)機(jī)體處理葡萄糖的能力造成損害。

　　在對(duì)近400人進(jìn)行的試驗(yàn)中，研究者發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用人工甜味劑的人，其空腹血糖水平有可能較高。與不食用人工甜味劑的人相比，他們也更可能存在葡萄糖處理能力受損的跡象。

　　糖友對(duì)待甜味劑及甜食的原則

　　在血糖穩(wěn)定的情況下，適量進(jìn)食一些甜食是可以的。包括甜味劑，如：木糖醇、阿司巴甜、羅漢果、麥芽糖醇、元貞糖等，可以在做糕點(diǎn)時(shí)或某些食物中適量加入，改善其口味，只是糖友不要長(zhǎng)期大量食用。

　　食用甜食要做到三點(diǎn)注意：一是吃什么，二是吃多少，三是何時(shí)吃。

　　不同的甜食所含的糖分是不一樣的，這就需要計(jì)算食物所含熱量，并從主食中減去。例如，一個(gè)大蘋(píng)果產(chǎn)生的熱量就相當(dāng)于50克大米。因此，一次進(jìn)食的量不能多，如一次只能進(jìn)食1-2片西瓜或半個(gè)蘋(píng)果。

　　至于吃的時(shí)間，建議在兩餐之間吃，如上午的10-11點(diǎn)和下午的3-4點(diǎn)。主食少吃一點(diǎn)，加餐吃一點(diǎn)甜食，尤其適合用口服降糖藥或胰島素治療后餐后血糖仍高的糖友，這樣既可以使餐后血糖不至于過(guò)高，又不至于餐前發(fā)生低血糖。