2018-07-06
適合糖尿病患者食用的甜味劑有哪些
有些糖尿病患者很愛吃甜味食品或飲料，剝奪了吃甜的樂趣，對(duì)他們是一種很大的痛苦。為此，科學(xué)家陸續(xù)發(fā)現(xiàn)和發(fā)明了一些甜味劑，使糖尿病患者既能享受吃甜的樂趣，又能免除因吃糖而造成的血糖升高。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
核桃是一種常見的堅(jiān)果類食物，剝開它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營(yíng)養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養(yǎng)的方式來控制血糖。
有些糖尿病患者很愛吃甜味食品或飲料，剝奪了吃甜的樂趣，對(duì)他們是一種很大的痛苦。為此，科學(xué)家陸續(xù)發(fā)現(xiàn)和發(fā)明了一些甜味劑，使糖尿病患者既能享受吃甜的樂趣，又能免除因吃糖而造成的血糖升高。
飲食控制應(yīng)循序漸進(jìn)。進(jìn)食量逐漸減少到每天應(yīng)控制的水平，而不是由原來每天主食量1000克，一下子限制到300克，因?yàn)橹魇沉肯拗七^快，容易導(dǎo)致酮癥酸中毒等，對(duì)機(jī)體不利。對(duì)這樣的病人
糖尿病患者吃完規(guī)定數(shù)量的食物后，往往還覺得饑餓，這時(shí)可以適當(dāng)增加充饑的副食，主要是選用含糖量4%以下的蔬菜，如紫菜苔、油菜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、小白菜、大白菜、小紅蘿卜等（見表1）。腎功能正常者，可適當(dāng)增加豆腐等豆制品。
靈活加餐對(duì)防止糖尿病患者的低血糖反應(yīng)很重要，特別是皮下注射胰島素后的患者，有可能出現(xiàn)血糖大幅度的回落。糖尿病患者一般可在上午9～10時(shí)，下午3～4時(shí)及晚上睡前加1次餐。
食物纖維還可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因其滲透作用而起到軟便、促進(jìn)排便效果，因而可以解除便秘、改善痔瘡、降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。這些作用也有益于糖尿病患者減輕饑餓感和肥胖，預(yù)防其并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。
食物纖維是食用植物細(xì)胞壁及細(xì)胞間質(zhì)的組成成分，屬于不產(chǎn)生熱能的多糖類物質(zhì)，不會(huì)被人體消化，也不會(huì)被吸收，更不會(huì)提供熱能。
碳水化合物（糖）分為單糖、雙糖和多糖。它是人體從膳食中攝取熱能最主要的來源，是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì)，并參與細(xì)胞的多種代謝活動(dòng)。它在體內(nèi)主要以葡萄糖和糖原形式存在。
當(dāng)糖尿病性腎病腎功能尚未衰竭時(shí)，可以多進(jìn)蛋白質(zhì)。每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)為80～100克，最好食用動(dòng)物蛋白質(zhì)。因?yàn)樵谠黾哟罅康鞍踪|(zhì)時(shí)，鈉的攝入量也隨之增加，所以要適當(dāng)限制鈉的攝入量。
蛋白質(zhì)是一種含氮的高分子化合物，基本組成單位是氨基酸。合成蛋白質(zhì)的氨基酸有二十多種，其中8種必需氨基酸人體自身不能合成，必須由食物供給。
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