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【飲食】你吃對(duì)了嗎?糖尿病飲食要知道的三大紀(jì)律 !

2017-10-18 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者要控制高糖、高脂食物,并減少鹽分?jǐn)z入。糖尿病患者初期控制飲食時(shí),饑餓感特別明顯,很難忍受。饑餓感是糖尿病的一種癥狀,病情減輕后,就會(huì)隨之改善。

   低糖、低脂、低鹽

 
  糖尿病患者要控制高糖、高脂食物,并減少鹽分?jǐn)z入。糖尿病患者初期控制飲食時(shí),饑餓感特別明顯,很難忍受。饑餓感是糖尿病的一種癥狀,病情減輕后,就會(huì)隨之改善。
 
  以下辦法可對(duì)付饑餓感:
 
  首先,控制飲食要秩序漸進(jìn),切不可急于求成??擅恐軠p少主食100~200克,1個(gè)月左右應(yīng)限制在每天300克左右。
 
  其次,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。應(yīng)多吃低糖、低熱量食品,如黃瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒、萵筍、茄子、菜花及海藻類、蘑菇類、豆腐等;多選用粗雜糧代替細(xì)糧,如紅豆粥、莜麥面以及三合面、玉米面制作的饅頭、面條等;高纖維食品可使胃排空延長(zhǎng)、腸運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間改變;可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠可使糖的吸收減慢,同時(shí)能夠增加耐饑力;高纖維食物包括麥麩、玉米皮、甜菜、海藻類植物等。此外,糖尿病患者應(yīng)于每餐前先吃一碗蔬菜(含碳水化合物4%以下的蔬菜任選一種,少用油),來(lái)增加飽腹感,然后再吃正餐。
 
  最后,少量多餐。兩餐之間饑餓時(shí),用黃瓜、西紅柿等來(lái)加餐,不過(guò)加餐的量要從正餐中減去。
 
  優(yōu)質(zhì)蛋白、高纖維、富含礦物質(zhì)
 
  選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,植物性食品以豆制品最佳,動(dòng)物性食品以魚(yú)和瘦肉為宜。多吃高纖維食物,谷類如糙米、燕麥;蔬菜如花菜、萵筍、豌豆;水果如蘋果、梨、柑橘等都很好。高纖維食物不但含有大量維生素,而且能降血脂,延緩葡萄糖的吸收率,有助血糖穩(wěn)定。多吃含鈣、鎂、鉻、鋅、硒食物。
 
  餐后血糖的高低不但與食物的能量、含糖量相關(guān)聯(lián),而且與食物血糖生成指數(shù)密不可分。例如,從含糖量來(lái)看,西瓜似乎很適合糖尿病患者食用,因?yàn)樗暮橇枯^低(每100克含糖量4克);從食物血糖生成指數(shù)這個(gè)方面來(lái)說(shuō),西瓜的血糖生成指數(shù)高達(dá)72,因此西瓜要少吃為佳。
 
  按食物血糖生成指數(shù)高低來(lái)安排和調(diào)整食物,更符合控制餐后血糖的需求。飲食調(diào)理的基本原則是要根據(jù)自己的標(biāo)準(zhǔn)體重來(lái)制定每天的進(jìn)食量,而選擇食物的原則要根據(jù)食物的血糖生成指數(shù)??茖W(xué)依據(jù)血糖生成指數(shù)來(lái)搭配食物,多選血糖生成指數(shù)在50以下的,少吃50~70的,慎選70以上的,控制血糖會(huì)達(dá)到理想,而且患者對(duì)食物的選擇余地大了,可以放心地選用水果、豆類食品和富含膳食纖維的食物,不但滿足口腹之欲,又控制了血糖的升高。
 
  定量、定時(shí)、規(guī)律餐
 
  糖尿病患者要注意飲食定時(shí)、戒煙、戒酒,并適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。采用胰島素治療者更要控制飲食,并強(qiáng)調(diào)進(jìn)食要定量、定時(shí)。
 
  定量,即每餐的量要基本固定。通常,胰島素的用量是醫(yī)生針對(duì)患者的合理進(jìn)食量確定的,吃多了,胰島素就不夠用,會(huì)導(dǎo)致餐后高血糖;吃少了,胰島素用量就可能過(guò)多,容易在胰島素作用達(dá)到高峰時(shí)產(chǎn)生低血糖。這種高血糖或低血糖將對(duì)全天的血糖水平有嚴(yán)重影響。嚴(yán)重的低血糖引起體內(nèi)反應(yīng)性血糖激素的分泌增加,從而產(chǎn)生低血糖的高血糖。有時(shí),這種高血糖能夠持續(xù)數(shù)天。
 
  定時(shí),即每天注射胰島素的時(shí)間和進(jìn)餐時(shí)間要相對(duì)固定。胰島素的作用有個(gè)時(shí)間曲線,食物的吸收也有個(gè)時(shí)間曲線。正常人在進(jìn)食后血糖升高,刺激胰島素釋放。血糖越高,胰島素釋放的量就越多,兩者是相輔相成的。糖尿病患者由于不具備產(chǎn)生足夠胰島素的功能,因此采取注射胰島素以分解食物消化吸收后產(chǎn)生的血糖,這就要求要飲食要有規(guī)律,掌握好胰島素注射時(shí)間。
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