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糖尿病食譜|菜心百合

2017-09-26 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:鮮百合是鉀含量最高的食物之一,含量為510毫克/100克。百合也是一種藥食兼用的植物。不過,百合含有較多的碳水化合物,鮮百合為38.8%,因此在糖尿病食譜中只宜作為配菜少量使用。

  材料:

  菜心150克、柿子椒50克、鮮百合50克、大蒜20克、橄欖油10克、調(diào)料適量。

  做法:

  (1)菜心洗凈,無需焯水,直接切成末。

  (2)柿子椒洗凈,去除籽,切成丁。

 ?。?)大蒜洗凈切成片。

  (4)熱鍋下油,放入蒜片,煸炒出香味。

  (5)放入菜心末、鮮百合、紅椒丁,翻炒均勻。

  (6)放入鹽和雞精,翻炒均勻,起鍋裝盤即可。

  食材功效

  鮮百合是鉀含量最高的食物之一,含量為510毫克/100克。百合也是一種藥食兼用的植物。不過,百合含有較多的碳水化合物,鮮百合為38.8%,因此在糖尿病食譜中只宜作為配菜少量使用。

  用蒜末炒是食用綠葉菜“通行”的烹調(diào)方法之一,生菜、油菜、茼蒿、菜心、菠菜、莧菜等均可采用此法。蒜末先下鍋爆香,再放入綠葉菜。菜心既無特殊味道,也不含草酸等需要去除的物質(zhì),所以無需焯水,直接炒制即可。剁碎之后更易入味,并與百合搭配形狀和顏色。

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