糖尿病食譜|茶樹菇燒排骨

2017-09-26 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：排骨宜少不宜多，而且吃排骨要少放油，油炸排骨、香辣排骨、蒜香排骨、紅燒排骨等都特別不適合糖尿病患者。要準(zhǔn)確控制排骨的攝入量，大致的估算方法是排骨生重的70%是可以吃的肉，其余30%是不能吃的骨頭。如果吃了一塊生重為40克的排骨，則相當(dāng)于吃肉28克。

　　材料：

　　排骨400克、干茶樹菇80克、尖椒1個(gè)、蔥末20克、姜末20克、大蒜20克、大豆油10毫升、老抽5毫升、鹽1克、雞精2克、料酒15毫升、八角1個(gè)。

　　做法：

　　（1）茶樹菇放入溫水中，浸泡至發(fā)軟，撈出洗凈切段，尖椒斜刀切成段。

　　（2）排骨斬成大小均勻的塊，估算每塊排骨的毛重。排骨段放入小碗中，加入蔥姜末、雞精、老抽、料酒，用筷子攪拌均勻，腌制20分鐘。

　?。?）將排骨燉6分熟，放入排骨段，翻炒片刻，加入適量水，燒開后轉(zhuǎn)小火。

　?。?）將排骨燉六分熟，放入大蒜、尖椒段、八角，翻炒均勻

　?。?）放入茶樹菇，再加鹽調(diào)味。繼續(xù)燒約15分鐘，將茶樹菇和排骨燒熟，起鍋裝盤。

　　食材功效

　　排骨宜少不宜多，而且吃排骨要少放油，油炸排骨、香辣排骨、蒜香排骨、紅燒排骨等都特別不適合糖尿病患者。

　　要準(zhǔn)確控制排骨的攝入量，大致的估算方法是排骨生重的70%是可以吃的肉，其余30%是不能吃的骨頭。如果吃了一塊生重為40克的排骨，則相當(dāng)于吃肉28克。

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