糖友必知|糖耐量減低的飲食管理

2017-09-25 來源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：原則：注意總熱量控制和食物配比，營養(yǎng)充足、均衡。食物總熱量控制是關(guān)鍵。全天總熱量=理想體重×每日每公斤理想體重?zé)崮芄┙o量。

　　原則：注意總熱量控制和食物配比，營養(yǎng)充足、均衡。

　　食物總熱量控制是關(guān)鍵。全天總熱量=理想體重×每日每公斤理想體重?zé)崮芄┙o量。

　　理想體重（公斤）＝身高（厘米）-105，低于或高于理想體重10%都屬正常，高于20%為肥胖，低于20%為消瘦。

　　熱量根據(jù)每天活動量而定，活動量大消耗的能量多,可多吃點；活動量小少吃點,以免多余的能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來,導(dǎo)致體重增加。簡單來說就是:肥胖的人每天要少吃點,消瘦的人每天要多吃點,這樣可將體重逐漸地調(diào)整到理想范圍。

　　舉例：身高175cm，體重70kg，從事輕體力活動，那么全天需要總熱量=70×30=2100千卡。

　　食物配比：人體三大功能營養(yǎng)素比例：蛋白質(zhì)占總能量的10%至15%；脂肪占25%到30%；碳水化合物占50%至55%。

　　蛋白質(zhì)：選用優(yōu)質(zhì)蛋白。植物蛋白如大豆蛋白，動物蛋白如瘦肉、雞蛋、魚類、奶。但不宜過量。

　　脂肪：少吃油煎、油炸的食物及堅果、奶油類等含油脂多的零食，少吃含膽固醇高的食物，如動物內(nèi)臟。烹調(diào)少用動物油，宜用植物油，多采用清蒸、水煮等方式?？蛇m當食用瘦肉、去皮和肥膏的家禽、脫脂或低脂奶。

　　碳水化合物：即主食，是人體熱量的主要來源，過多或過少都不當。土豆、紅薯、山藥、芋頭等，屬富含淀粉的五谷根莖類食物可部分替代主食，但要計算熱量。精制米面及粗糧和豆類宜搭配或交替給予。注意補充膳食纖維，其在降糖、降脂等方面作用不容忽視，蔬菜、粗糧中較多。

　　營養(yǎng)充足、均衡：進食極少或偏食是不合理的。因為人體需要保證營養(yǎng)充足和均衡，半饑餓狀態(tài)反而會使機體代謝紊亂，人體活動的能量會由身體的蛋白質(zhì)、脂肪分解供給，其中的產(chǎn)物為酮體，對健康不利，若胰島素分泌高峰延遲加之主食不足易出現(xiàn)餐前低血糖，因此，食物攝取不能過量，但要足量，要多樣。

　　水果類：可選擇性適量進食，西紅柿含糖2%，西瓜含糖4%至5%，橙子、蘋果、菠蘿等均含糖在12%以內(nèi)，香蕉、荔枝含糖14%至16%，甘蔗含糖20%至30%，蜜棗含糖高達70%至80%。盡量選擇含糖低（12%以下）的。

　　糖：小心隱藏在零食（餅干、點心、冰淇淋等）中的糖。盡量不喝含糖飲品。不宜大量食用蜂蜜。烹調(diào)時不加糖?？捎锰鹞秳┐嫣恰？娠嬘脽o糖酸奶。

　　限鹽限酒戒煙

　　堅持少食多餐,定時定量。營養(yǎng)均勻分配，每餐既有主食，又有副食。主食一般按早、午餐各2/5，晚餐1/5分配，粗細糧混搭。每日副食可為:牛奶1杯(約250毫升)、雞蛋1個、瘦肉類2至3兩、豆制品1兩、蔬菜1斤。

　　舉例：如某人全天需要熱量2100千卡，可分配如下：主食（米飯）每天300g約1080千卡，蔬菜500g約100千卡，水果100g約70千卡，魚（草魚）150g約300千卡，牛奶100g約50千卡，一個雞蛋約100千卡，花生油25g約200千卡，豆類（豆腐皮50g）約200千卡，總熱量約2100千卡。

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