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糖尿病食譜|豆豉紅椒炒腐竹

2017-09-24 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:腐竹每百克熱量為461千卡,每天宜50克,腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。

  材料:

  腐竹350克、紅椒1/4個、柿子椒1/4個、食鹽3克、姜5克、蒜5克、生抽5克、豆豉5克、植物油2湯匙、細蔥2根。

  做法:

  1、腐竹提前一晚上用清水泡發(fā)至變軟,切菱形塊兒后入熱水中焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

  2、熱油爆香姜蒜,下入腐竹同炒。

  3、加入青椒、紅椒、鹽和豆豉,翻炒均勻。

  4、加入生抽調(diào)色,起鍋前加入香蔥段即可。

  食材功效

  腐竹每百克熱量為461千卡,每天宜50克,腐竹中含有豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。

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