食物血糖生成指數(shù)"GI"就是指一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力，高GI的食物會使血糖升得高升得快；低GI食物會使血糖升得低升的慢。但是糖友們發(fā)現(xiàn)即使是同樣的食物,對血糖的影響也不盡相同...讓我們一起來看看吧~

　　糖友這都是命～二型～：晚上六點的時候在加州牛肉面吃的炒面，吃了多半碗，回來也沒有去鍛煉，就擦了會兒廚房，以為血糖會很高，結(jié)果才六點五，我發(fā)現(xiàn)了，我吃米飯血糖高，吃面條什么的不會高哪！

　　糖友娜娜：今天中午吃了點面條，血糖一下子到了19.6該怎么辦？

　　糖友西域柳：今晚吃了二十幾個餃子自家包的，羊肉餡的，喝了一杯紅酒，餐二血糖6.6，發(fā)現(xiàn)血糖還可以~

　　糖友(￣ε(#￣)☆╰╮o(￣皿￣///)：貪嘴吃了15個餃子，飯后血糖10.8，我知道錯了！

　　那么為什么同樣食物,對血糖的影響不同呢?

　　1不同的個體的反應(yīng)是不一樣的

　　以色列的一項關(guān)于血糖的大規(guī)模研究聲稱，即使我們都吃一樣的食物，我們的身體對食物的反應(yīng)也是不同的。他們的研究表明只有個性化的飲食習(xí)慣才能幫助我們實現(xiàn)健康目標。

　　并且在試驗中，445號自愿者和644號自愿者對同一種食物的反應(yīng)完全相反。前者在進食餅干之后，血糖一直保持穩(wěn)定，但進食香蕉之后血糖突然升高；而后者恰恰相反，進食餅干血糖飆升，進食香蕉血糖平穩(wěn)。這個有點兒極端的例子直觀地說明，不同個體對食物的反應(yīng)是不一樣的。

　　2相同食物不同烹飪方法,GI也會不同

　　別看都是面條，它們的GI由高到低為清湯掛面>涼面>油潑扯面>蔥油拌面>紅油牛肉面。越軟越清淡的面條越容易消化，所以GI就高;越硬越油膩的面條不易消化，在胃中停留時間長，糖分沒那么快被小腸吸收入血液，GI就低,低GI食物飽腹感強，血糖反應(yīng)小，有利于脂肪燃燒.

　　3不要盲目跟風,適合自己的才是最好的

　　糖尿病治療方案因人而異，這不僅體現(xiàn)在用藥上，也體現(xiàn)在飲食上。糖友應(yīng)按照糖尿病飲食治療的原則，在控制食物熱量的基礎(chǔ)上，增加食物的多樣性，不斷分析總結(jié)，挑選出最適合自身的食物，才能避免盲目飲食帶來的血糖波動，畢竟身體才是自己最好的醫(yī)生。

　　糖顧問寄語:

　　其實在糖尿病的治療過程中，絕大部分時間都是需要糖友自己在生活中慢慢摸索并且總結(jié)經(jīng)驗的。不要盲目的跟風，適合自己的才是最好的。別的糖友一些好的經(jīng)驗可以借鑒，但切不可完全套用。在治療這條路上，別人的未必是好的。只有血糖平穩(wěn)才是檢驗真理的標準，適不適合血糖說了算。