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糖尿病食譜|白灼西蘭花

2017-09-24 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。就各種蔬菜而言,西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首屈一指;西蘭花還屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

  材料:

  西蘭花300g、食用油15g、醬油2茶匙、食鹽1茶匙、姜10g、蒜10g。

  做法:

  1、西蘭花洗凈,用淡鹽水浸泡20分鐘。

  2、姜、蒜改刀備用。

  3、小鍋?zhàn)?,加入鹽、油,鍋內(nèi)水大滾后,下西蘭花焯燙至熟。

  4、撈出過(guò)涼開(kāi)水備用,鍋內(nèi)少許油,下蒜片煸香。

  5、當(dāng)蒜片金黃色,香味正濃時(shí),加入醬油,同時(shí)入少許開(kāi)水、姜絲,煮滾即成醬汁。

  6、西蘭花入盤(pán),醬汁濾去渣,淋在西蘭花上面即可上桌享用。

  食材功效

  西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。就各種蔬菜而言,西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首屈一指;西蘭花還屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

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