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糖尿病食譜|姜絲豇豆

2017-09-24 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:豇豆每百克熱量29卡路里,長豇豆每餐60克;飯豇豆每餐30克,豆角中含有較多的煙酸,可以調(diào)節(jié)糖尿病人血糖,還有大量的維生素C,可促進(jìn)膽固醇的排泄,有效地防治動脈硬化。

  材料:

  豇豆300g、姜20g、紅辣椒10g、食鹽10g、味精2g。

  做法:

  1、鍋燒熱水,放入豇豆。煮5分鐘左右,必須焯熟。

  2、撈出放入盆中,自然降溫10分鐘左右。

  3、在豇豆沒有涼透時,放入姜絲、辣椒絲。

  4、再放入鹽、味精。

  5、拌勻后腌漬2小時以上,中間要翻拌,腌漬好裝盤即可。

  食材功效

  豇豆每百克熱量29卡路里,長豇豆每餐60克;飯豇豆每餐30克,豆角中含有較多的煙酸,可以調(diào)節(jié)糖尿病人血糖,還有大量的維生素C,可促進(jìn)膽固醇的排泄,有效地防治動脈硬化。

  生姜每百克熱量為19千卡,每日宜10克,姜黃素是姜中的主要活性成分,它不僅能明顯降低血糖,而且能預(yù)防糖尿病引發(fā)的白內(nèi)障。(注意:陰虛火旺導(dǎo)致的心煩失眠及內(nèi)熱體質(zhì)者要忌食。)

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