糖友：朱娜

　　我停藥快一年了，血糖一直平穩(wěn)，但是我是少油少鹽，主食每天都是三分之一的雜糧同白米飯混蒸，血糖一直在六左右，就是上周去親戚家兩天血糖就猛升，但是回到自己家里吃了一天三餐血糖就平穩(wěn)降下來(lái)！

　　今天中午在外吃的快餐，一碗白米飯，結(jié)果餐后二血糖10.6，這說(shuō)明了一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，就是主食很重要，我現(xiàn)在終于明白很多糖友的血糖高的原因了！

　　那么，主食到底有多重要呢？

　　主食，就是食物中各種米面等谷類(lèi)食品。這類(lèi)食品富含碳水化合物，即平時(shí)所說(shuō)的糖或淀粉。它們?yōu)樯眢w提供重要的能量，可占到60%左右。因?yàn)樘悄虿〔∪艘葝u功能低下，食物中的糖類(lèi)不能被身體很好地吸收利用，從而使血糖升高，這是糖尿病發(fā)生的主要原因之一，因此對(duì)各類(lèi)主食要嚴(yán)格控制。

　　主食每天控制在200克~250克左右。尤其是老年人和血糖控制不達(dá)標(biāo)的人，早餐不超過(guò)50克，午、晚各100克以?xún)?nèi)。

　　五谷雜糧中，碳水化合物也就是糖的含量相對(duì)少、升血糖慢，所以特別適合糖尿病患者食用?？梢园央s糧做成主食。下面就介紹幾款適合糖友們的雜糧主食吧~

　　紅薯:

　　研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到較好的改善，有助于控制血糖的升高。紅薯葉有提高免疫力、降糖、解毒等保健功能，糖尿病患者經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用。所以糖尿病人可吃適量的白皮紅薯，紅皮紅薯要少吃，多吃豆制品、綠色蔬菜等這些對(duì)糖尿病患者有益的食物。

　　燕麥：

　　燕麥含有高黏向度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲，是糖尿病患者理想的食物，每日宜食40克，此外，燕麥?zhǔn)撬泄任镏形ㄒ缓熊账氐淖魑?，燕麥中的苷素可降低血漿膽固醇的濃度，能預(yù)防糖尿病合并高脂血癥及冠心病的發(fā)生。

　　麥麩:

　　麥麩餅每百克熱量218千卡，每日宜食80克，麥麩是小麥種子最外面的一層種皮，含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，是糖尿病患者理想的食物。食后能增加飽腹感，減少熱量攝取量，常食可有效改善血糖水平。

　　粳米：

　　又稱(chēng)糙米，其米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)糖尿病防治便秘有很好的療效。粳米中所含豐富的維生素B1，能健脾胃、消腫利尿，糖尿病人食之可以減少并發(fā)癥的發(fā)生。

　　玉米：

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是所有主食中最高的，糖尿病患者食用玉米既可達(dá)到降糖的效果，又可預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生，有一舉兩得的功效。對(duì)于糖尿病患者降糖和預(yù)防并發(fā)癥都有效，是糖尿病患者理想的主糧，但宜選擇老玉米，鉻元素和膳食纖維都比較多。

　　小米：

　　別名粟米，富含維生素B1、維生素B2、纖維素、鉀、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，是糖尿病患者理想的主食，每天宜食50克。

　　黑米：

　　黑米是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米，其性平、味甘，糖尿病患者食用可預(yù)防糖尿病并發(fā)癥，每日宜吃100克。

　　米蕎：

　　米蕎是蕎麥中的精品，生育期短，只有三個(gè)月，不能施化肥、農(nóng)藥，是世界獨(dú)有的一個(gè)蕎種，是營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色農(nóng)作物。西盟米蕎富含蘆丁及人體必需的氨基酸和微量元素，其中蘆丁、蛋白質(zhì)、鈣、鐵含量較其它同類(lèi)蕎食品高。被譽(yù)”雜糧之王“的美譽(yù)。對(duì)血糖有很好的調(diào)節(jié)作用。