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糖尿病食譜|白扒猴頭蘑

2017-09-23 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:猴頭菇不僅營養(yǎng)豐富,而且具有預防心血管疾病、糖尿病、癌癥、延緩衰老,提高機體免疫力等保健功效?,F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),猴頭蘑多糖能降低實驗對象的正常血糖水平和四氧嘧啶所致糖尿病的血糖水平。

  材料:

  猴頭菇200g、香菇1片、蛋清2個、玉蘭片1片、菜心1個、植物油10g、大蔥半顆、鹽4g、姜1塊、料酒10g、牛奶100g。

  做法:

  1、把猴頭菇洗凈切大片,用開水炒一下?lián)瞥鲅b碗,兌入高湯上蒸籠蒸30分鐘,下籠擠干水分,將蛋清和猴頭菇攪勻。放在盤中上籠蒸10分鐘,下籠備用。

  2、將輔料均勻切成大柳葉片,菜心用開水燙后撈出備用。將鍋墊用堿水洗凈,把配料擺在墊內(nèi)放入蔥段、姜塊備用。

  3、將炒勺放在火上,放入植物油燒至四成熱,倒入牛奶,隨機兌入高湯攪勻,把鍋墊下入鍋內(nèi),兌入調(diào)料找好口味,轉(zhuǎn)到小火,等20分鐘。

  4、用漏勺托出鍋墊,挑出蔥姜,扣在盤中,把菜心擺上。

  5、把鍋內(nèi)的汁加少許調(diào)料找好口味,攪拌好,澆到盤里即可。

  食材功效

  猴頭菇不僅營養(yǎng)豐富,而且具有預防心血管疾病、糖尿病、癌癥、延緩衰老,提高機體免疫力等保健功效?,F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),猴頭蘑多糖能降低實驗對象的正常血糖水平和四氧嘧啶所致糖尿病的血糖水平。

  此外,猴頭蘑含有的不飽和脂肪酸,有利于血液循環(huán),能降低血膽固醇含量,是高血壓、心血管疾病患者的理想食品。

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