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糖尿病食譜|魔芋燒肉片

2017-09-23 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:魔芋中含有的一些成分對(duì)糖尿病患者是有輔助降糖的功效,魔芋多糖屬于可溶性膳食纖維,它不被小腸消化吸收,是一類低血糖生成指數(shù)的食品

  材料:

  豬瘦肉50g、魔芋300g、醬油10g、精鹽4g、蔥10g、蒜10g、植物油10g。

  做法:

  1、豬瘦肉切成長4厘米,寬2厘米,厚0.3厘米的片。

  2、姜、蒜分別切成指甲片,蔥切段。

  3、魔芋切成長4厘米、寬1.5厘米、厚0.5厘米的厚片。

  4、下入沸水鍋內(nèi)煮約2分鐘,撈起放入另一個(gè)裝有沸水的盆內(nèi),浸泡20分鐘,撈起瀝干水。

  5、炒鍋置火口上,放入植物油,下肉片炒熱,再加入姜、蒜,倒入醬油,加入魔芋,燒沸至入味即可裝盤。

  食材功效

  魔芋中含有的一些成分對(duì)糖尿病患者是有輔助降糖的功效,魔芋多糖屬于可溶性膳食纖維,它不被小腸消化吸收,是一類低血糖生成指數(shù)的食品,有關(guān)魔芋精粉對(duì)糖尿病患者血糖影響的研究結(jié)果表明,2型糖尿病患者或糖耐量降低者每天食用魔芋精粉10克,1-2個(gè)月后觀察到魔芋精粉有降血糖效果,對(duì)空腹血糖水平較高者的降低空腹血糖和餐后血糖的效果較好。并且對(duì)降低餐后血精的效果優(yōu)于降低空腹血糖的效果。

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