平時(shí)把這些當(dāng)蔬菜吃？如果是糖尿病的話就錯(cuò)了

2017-09-18 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：蔬菜富含纖維素，如在進(jìn)餐時(shí)與主食同時(shí)食用，既可減輕饑餓感，又能起到降低餐后血糖的作用。但是，千萬(wàn)注意，這里所說(shuō)的蔬菜是不包括這些根莖類和豆類等食物的。

　　蔬菜富含纖維素，如在進(jìn)餐時(shí)與主食同時(shí)食用，既可減輕饑餓感，又能起到降低餐后血糖的作用。但是，千萬(wàn)注意，這里所說(shuō)的蔬菜是不包括這些根莖類和豆類等食物的。

　　1．芋頭

　　芋頭的主要成分是淀粉，相當(dāng)于我們吃的主食，含糖量也較高，煮熟后熱量及糖分均會(huì)升高，糖友食用后會(huì)使血糖升高。因此，在食用時(shí)要相應(yīng)減少主食量。

　　2．菱角

　　菱角淀粉含量很高，容易導(dǎo)致餐后血糖上升，而且菱角中鉀的含量極高，糖尿病并發(fā)腎病的患者食用后易出現(xiàn)高鉀血癥，一旦出現(xiàn)，將誘發(fā)心律紊亂和肝昏迷。因此，糖尿病人要慎吃菱角，每天最大量不能超過(guò)50克。

　　3．百合

　　百合的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，吃百合必須適量。相對(duì)于干百合來(lái)說(shuō)，鮮百合的碳水化合物含量低，因此，糖尿病人實(shí)在要吃百合的話也要選用鮮百合。

　　4．甜菜

　　甜菜中的碳水化合物含量較高，糖尿病人食用后會(huì)使血糖升高，所以，應(yīng)盡量不食甜菜。

　　5.土豆

　　土豆每百克熱量為76千卡，每天宜食60克，土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病人可以少吃的食物。但不宜用來(lái)當(dāng)蔬菜吃，吃時(shí)要相應(yīng)減少主食的量。

　　6.南瓜

　　南瓜雖然熱量不高，所含鈷、維生素A、維生素E、維生素C能促進(jìn)胰島素分泌，但因其含糖很高，尤其是老南瓜，吃多容易使血糖快速上升，所以糖友吃時(shí)要相應(yīng)減少主食的量，不可多食。

　　7.山藥

　　有研究顯示，山藥具有降低血糖的功能，因?yàn)樯剿幩酿べ|(zhì)是穩(wěn)定血糖及降低血脂的主要成分。是適宜糖尿病人食用的食物，但是由于淀粉含量較高，因此食量不宜過(guò)多。并且有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用。（其他類淀粉食物）

　　8.蠶豆

　　蠶豆是南方常見(jiàn)的一種食材，但是其熱量和含糖量非常高，（熱量高于大米，含糖量是蘋(píng)果的5倍，香蕉的2.5倍），糖友不宜多食。（除此之外，其他豆類也不應(yīng)當(dāng)做蔬菜食用：蕓豆、扁豆、四季豆等）

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