適合糖尿病人的蒸魚做法！嫩如豆腐，香如蟹肉，清淡爽口！~

2017-09-18 來源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：蒸是一種以蒸汽傳導(dǎo)加熱的烹調(diào)方法。此法使用普遍，也是適宜糖友的烹調(diào)方式之一。魚肉相比豬肉、牛肉，少熱量、低脂肪、高蛋白。且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。糖友每日魚肉食用量應(yīng)控制在150克左右。

　　美味清蒸魚

　　制作步驟

　　1、一條魚（可以是草魚、鳊魚、鱸魚等，根據(jù)個人喜好來選擇）。重量控制在500-600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，不僅看上去美觀，而且生熟的火候好把握。

　　2、將魚洗凈后控干水，撒上適量細(xì)鹽及料酒，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，可以在魚腹處劃幾刀，再腌漬15-20分鐘，經(jīng)過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，且更入味。

　　3、取一長段老姜切成均勻漂亮的細(xì)長絲，將大蔥取中段（不清不白處）與切絲，并與姜絲均勻鋪在底盤上，魚裝入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲。

　　4、將調(diào)好的、準(zhǔn)備最后淋在魚身上的（醋、油適量）汁放在一個小碗里，（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），與魚一起上鍋蒸。

　　5、蒸鍋里的水煮開后，將魚入鍋（千萬不能在涼水的狀態(tài)下蒸魚。很多清蒸菜的秘訣都是水煮開后，食物才入鍋蒸的喔）。

　　6、魚放入鍋中蒸三分鐘后取出，將盤中魚湯倒掉，然后再放入鍋繼續(xù)蒸，（此舉決定了魚熟后不腥，特別重要）！

　　7、再蒸6-7分鐘關(guān)火（火候是頂級秘訣）。

　　8、關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋。這時將事先準(zhǔn)備好的調(diào)料（醋、油）也從鍋中取出，澆在魚身上。這樣的澆汁與生汁相比，少了一些生澀，魚味更溫香柔和，適合糖友清淡的口味。

　　本食譜特色

　　用這種方法蒸出來的魚，嫩如豆腐，香如蟹肉，清淡爽口！

　　營養(yǎng)師點(diǎn)評

　　蒸是一種以蒸汽傳導(dǎo)加熱的烹調(diào)方法。此法使用普遍，也是適宜糖友的烹調(diào)方式之一。

　　魚肉相比豬肉、牛肉，少熱量、低脂肪、高蛋白。且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。糖友每日魚肉食用量應(yīng)控制在150克左右。

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捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

健客價：￥358

1．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價：￥23

1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價：￥33

鹽酸二甲雙胍片： 1．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。硫辛酸膠囊：治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。

健客價：￥525

硫辛酸膠囊：治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。磷酸西格列汀片：單藥治療本品配合飲食控制和運(yùn)動，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者

健客價：￥750

用于2型糖尿病。單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善血糖控制。聯(lián)合治療：當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善血糖控制。重要的使用限制：由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。

健客價：￥51

芪明顆粒：益氣生津、滋養(yǎng)肝腎、通絡(luò)明目。用于2型糖尿病視網(wǎng)膜病變單純型，中醫(yī)辨證屬氣陰虧虛、肝腎不足、目絡(luò)瘀滯證，癥見視物昏花、目睛干澀、神疲乏力、五心煩熱、自汗盜汗、口渴喜飲、便秘、腰膝酸軟、頭暈、耳鳴。復(fù)方血栓通膠囊：活血化瘀，益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞，癥見視力下降或視覺異常，眼底瘀血征象，神疲乏力，咽干，口干等；以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛，癥見胸

健客價：￥696

單藥治療本品配合飲食控制和運(yùn)動，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應(yīng)的

健客價：￥103.5