2018-08-29
優(yōu)質(zhì)早餐是一天血糖穩(wěn)定的基石
什么是低GI早餐呢，就是富含粗糧，蔬菜和蛋白質(zhì)食物的早餐，因?yàn)樯攀忱w維及蛋白質(zhì)與混合食物的GI值顯著相關(guān)，而粗糧和蔬菜富含膳食纖維，可以延緩主食的吸收速度，減緩主食的升糖作用，就會(huì)讓餐后血糖相對(duì)下降。
糖尿病友常聽說(shuō)南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅(jiān)果類食物，剝開它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營(yíng)養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養(yǎng)的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
什么是低GI早餐呢，就是富含粗糧，蔬菜和蛋白質(zhì)食物的早餐，因?yàn)樯攀忱w維及蛋白質(zhì)與混合食物的GI值顯著相關(guān)，而粗糧和蔬菜富含膳食纖維，可以延緩主食的吸收速度，減緩主食的升糖作用，就會(huì)讓餐后血糖相對(duì)下降。
尤其是可溶性膳食纖維的保健食品，如魔芋制品、海藻制品、殼聚糖等，可溶性膳食纖維在小腸內(nèi)干擾糖類的消化吸收，可以減緩餐后血糖的升高。
細(xì)嚼慢咽：喝湯不要端起碗喝，既不文明又不雅觀，用小勺一勺一勺喝。吃飯一口一口吃，不要狼吞虎咽；這不僅與文明有關(guān)，更多是為了健康。
糖友平穩(wěn)血糖需要控制一天總能量的攝入，為了保證一日的營(yíng)養(yǎng)所需，建議大家多選擇營(yíng)養(yǎng)密度高的食品。營(yíng)養(yǎng)密度是指單位能量的食物所含某種營(yíng)養(yǎng)素的濃度，在相同能量的前提下，食物所含的營(yíng)養(yǎng)素的量越多，它的營(yíng)養(yǎng)密度越高。
盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。另一方面，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預(yù)防心血管意外。
酒精除了會(huì)和磺脲類降糖藥物相互作用外，還會(huì)和其他一些糖尿病病友常用的藥物相互作用。比如他汀類調(diào)脂藥物，這類藥物主要副作用之一是會(huì)出現(xiàn)肝功能受損，而大量飲酒會(huì)進(jìn)一步加重肝臟的負(fù)擔(dān)，服用他汀類藥物的同時(shí)大量飲酒有可能出現(xiàn)肝功能嚴(yán)重受損。
糖友的飲食控制對(duì)糖尿病的治療有很好的輔助作用，但是有很多糖友對(duì)于飲食控制的一些計(jì)算方法，覺得學(xué)起來(lái)用起來(lái)都很麻煩。
如燕麥中可溶性膳食纖維——?葡聚糖，在燕麥麩為6.6%~11.3%，而在去皮的燕麥粉中為3.0%~5.4%，相比精制大米的0.6%~0.7%明顯含量高。
營(yíng)養(yǎng)專家還建議糖尿病患者在飲食中增加豐富的非淀粉類蔬菜，如西蘭花、菠菜和四季豆。這些蔬菜富含纖維，碳水化合物含量低，因此是糖尿病患者的理想之選。天氣熱了，很多糖尿病患者的食欲下降，如果用這些蔬菜做成涼菜，不僅可以增進(jìn)胃口，而且在不帶來(lái)太多熱量的同時(shí)，為機(jī)體補(bǔ)充了充足的膳食纖維和水分。
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