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想要預防糖尿病 你得多吃豆制品

2018-12-14 來源:中美糖尿病中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:植物蛋白關(guān)聯(lián)較低糖尿病風險的原因可能在于食物中的植物蛋白會影響血糖水平。調(diào)查之初,攝入植物蛋白較多的調(diào)查對象血糖水平較低。常見優(yōu)質(zhì)植物蛋白食品包括大豆及其制品,即豆?jié){、豆腐、豆腐干等。

東芬蘭大學的研究人員1984年至1989年陸續(xù)開始追蹤調(diào)查2332名中老年非2型糖尿病患者男性的飲食情況。在19年調(diào)查期間,432人被確診患上2型糖尿病。研究人員發(fā)現(xiàn),富含動物蛋白的飲食,包括加工肉以及未經(jīng)加工的紅肉和白肉與罹患2型糖尿病風險增加存在關(guān)聯(lián)。

研究人員認為,這種關(guān)聯(lián)可能是肉類中其他成分作用的結(jié)果,因為僅僅動物蛋白質(zhì)這種成分本身與2型糖尿病風險未見關(guān)聯(lián)。此外,乳蛋白和魚蛋白也不關(guān)聯(lián)2型糖尿病風險,卵蛋白甚至有助降低風險。

今日醫(yī)學新聞網(wǎng)站22日援引調(diào)查結(jié)果報道,攝入植物蛋白最多的一群調(diào)查對象,罹患2型糖尿病的風險比攝入最少的一群低35%。此外,飲食中含有植物蛋白較多的調(diào)查對象,通常生活方式更健康,但他們的生活方式并不足以解釋2型糖尿病風險較低的原因。

研究人員認為,植物蛋白關(guān)聯(lián)較低糖尿病風險的原因可能在于食物中的植物蛋白會影響血糖水平。調(diào)查之初,攝入植物蛋白較多的調(diào)查對象血糖水平較低。常見優(yōu)質(zhì)植物蛋白食品包括大豆及其制品,即豆?jié){、豆腐、豆腐干等。

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