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生活中的精制糖 糖友們趕緊學(xué)習(xí)怎么吃

2018-12-14 來源:中美糖尿病中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:不同的食物對(duì)血糖的影響不同,用血糖生成指數(shù)(GI)來評(píng)價(jià)食物對(duì)血糖的影響,將葡萄糖的升糖定為100,其他的糖的升糖情況與之相比得到相應(yīng)的數(shù)值,數(shù)值高的對(duì)血糖的影響就大,下表是幾種單糖和雙糖的GI值。

生活中的精制糖

不同的食物對(duì)血糖的影響不同,用血糖生成指數(shù)(GI)來評(píng)價(jià)食物對(duì)血糖的影響,將葡萄糖的升糖定為100,其他的糖的升糖情況與之相比得到相應(yīng)的數(shù)值,數(shù)值高的對(duì)血糖的影響就大,下表是幾種單糖和雙糖的GI值。

絕大多數(shù)糖友都認(rèn)為得了糖尿病不能吃太甜的食物,上面說到幾種簡單糖口感都是甜的,這些食物被糖尿病患者列為食物禁忌,您家的糖罐是不是也被收起來,放在了櫥柜的角落里了?

雖然說絕大多數(shù)的簡單糖都能夠快速升糖,但是果糖和乳糖卻是特例,由于它們?cè)跈C(jī)體中的代謝與葡萄糖的代謝途徑不同,因此升糖速度也沒有那么快。比如說果糖是為很多水果提供甜味的物質(zhì),但是由于它的代謝直接在肝臟中進(jìn)行,不需要胰島素的控制,很少進(jìn)入血液,因此對(duì)血糖的數(shù)值影響小。

所以,雖然水果是甜的,以果糖為主的那些卻是可以適量吃點(diǎn)的,只是大量果糖不利于血脂代謝,因此不提倡糖友在飲食中大量添加果糖作為甜味劑。

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