日常生活中，我們經(jīng)常見到許多具有“藥用”效果的食物，也經(jīng)常會通過“食補”的方式來補充藥物的作用效果。比如可以“降壓”的銀杏葉片，可以“降火”的蓮子和金銀花，可以迅速補鉀的香蕉和橙子，可以補維生素C的橙子……

那有沒有哪些日常能見到的食物是可以控制血糖的呢？

今天糖醫(yī)生就來向大家介紹隱藏在我們身邊的控糖高手。

白蕓豆提取物

白蕓豆含有大量的膳食纖維，是一種低GI的食物。

有研究發(fā)現(xiàn)，白蕓豆中還含有一種名為蕓豆蛋白的物質(zhì)，是一種天然的α-淀粉酶抑制劑，可以阻斷大多數(shù)食物內(nèi)淀粉等多糖類的分解，使其在消化道內(nèi)的吸收減少和減緩，而更多地通過糞便排出，從而減少食物熱量的攝入，起到減肥和降血糖的作用。

所以，有一些中成藥里會添加“白蕓豆提取物”來達(dá)到降低體重和控制血糖的效果。

不過，要提醒大家的是，“白蕓豆提取物”并不是直接吃白蕓豆。原因很簡單，因為高溫烹飪會使蛋白質(zhì)失活，而很多酶的主要成分都是蛋白質(zhì)，那么高溫也會使酶失效。

因此，必須在工業(yè)中通過一定的方法提取出白蕓豆中的有效成分蕓豆蛋白，才可以發(fā)揮降糖的效果。

桑葉

中醫(yī)認(rèn)為，桑葉具有“疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目”的效果。實際上，桑葉也可以降低血糖。

桑葉中的一種生物堿可以抑制小腸對糖的吸收，從而降低餐后血糖值。另外桑葉可以促進胰島β細(xì)胞分泌胰島素，直接發(fā)揮降低血糖的作用。

最近的一個研究更加清晰的發(fā)現(xiàn)，桑葉中有約202種物質(zhì)，其中22種可能與控制血糖相關(guān)。這些物質(zhì)分別通過減少炎癥反應(yīng)、促進脂代謝、促進胰島素分泌等多種途徑發(fā)揮著降糖作用。

阿拉伯糖

阿拉伯糖這個名字聽起來很陌生，但是它廣泛存在于很多食物中，比如玉米皮、玉米棒芯兒、谷類、甜菜等。

阿拉伯糖相比于普通的蔗糖，有甜味（甜度約為蔗糖的50%），也可以作為甜味劑使用。更加神奇的是，阿拉伯糖可以抑制人體吸收蔗糖，從而減少血糖升高以及脂肪的堆積。

另外，由于它可以促進腸道內(nèi)雙歧桿菌的生長，所以可以預(yù)防便秘，也在一種程度上抑制了血糖的升高和體重的增加。

看到這里您一定會擔(dān)心，食物并不像藥物那樣可以控制好劑量，從而發(fā)揮穩(wěn)定的降糖作用。那是否會增加低血糖的發(fā)生率呢？

首先，食物能發(fā)揮的藥用效果不像藥物那么強，只能是藥物的輔助效果，并不能替代降糖藥物。另外，有研究發(fā)現(xiàn)，正常血糖人群食用混合了阿拉伯糖的餐食后，并不會增加發(fā)生低血糖的風(fēng)險。

不過，糖醫(yī)生可不是要大家僅僅靠食物降糖哦，食物中的活性成分被提取后純度高，可以輔助我們降糖，甚至一定程度減少用藥量，但要合理應(yīng)用，不能寄予太高希望，積極配合藥物等其他治療方式，才算理性的選擇啊！