俗話說：四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的。小時(shí)候，媽媽也總是說吃魚聰明，那么到底作為“沒有腿的”典型代表，魚類，到底適不適合糖友吃呢？

吃魚對(duì)糖友有什么好處

1、吃魚保護(hù)心臟：多不飽和脂肪酸n-3及n-3與n-6的比例最理想，有利于調(diào)節(jié)心血管

2、降低膽固醇、血脂：魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，可以預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng)，還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。

3、營養(yǎng)神經(jīng)：魚類所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)分；

4、魚肉易于消化：魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高、結(jié)締組織也較少，利用率高達(dá)96％。

5、吃魚延緩記憶衰退：每周吃一次魚還可以保持我們大腦的敏銳，它可以使人們因年紀(jì)增大而導(dǎo)致的智力減退延緩3至4年。

看來吃魚的好處還是很多的呢，那只要是魚類就適合糖友吃嗎？當(dāng)然不是了。

適合糖友吃的魚類：

1.鯽魚（熱量108千卡/100克）

每日食用約100克。鯽魚中所含的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白，可增加機(jī)體的免疫力，有助于控制血糖，降低糖尿病人并發(fā)心腦血管病的發(fā)病率。

2.鰱魚

每日食用約100克。鰱魚富含鉀、鎂等微量元素，可促進(jìn)胰島素的形成和分泌，維持血糖平衡。尤其適宜于糖尿病并發(fā)肝病患者食用。

3.青魚

每日食用不超100克。青魚可以減少三酰甘油，能幫助預(yù)防糖尿病所并發(fā)的高脂血癥。還含有豐富的鉀、硒微量元素。

4.鱔魚

每日食用不超過120克。鱔魚是一種高蛋白、低脂肪食物。

5.鱈魚

每日食用約80克為宜。鱈魚富含不飽和脂肪酸，脂肪和熱量都較低。

哪些魚不適合糖友吃？

第一種：深海魚

像三文魚、石斑、大小黃魚、魷魚、帶魚這樣的深海魚，脂肪含量比較高，所以，糖友應(yīng)避免食用這些魚類，或是在吃這些魚時(shí)，應(yīng)減少主食的攝入量。

注意：魚子含有較高的膽固醇，糖友最好不要吃哦。

第二種：小攤販賣的魚

我們可能都曾在一些不正規(guī)的小攤販買過魚類，為了方便也為了便宜。

倒不是說小攤上的魚一定不好，而是某些不正規(guī)的小攤販，魚的來源和品質(zhì)都沒法保證，可能隱藏著更大的安全隱患，比如重金屬超標(biāo)、寄生蟲等。

所以還是去正規(guī)超市和菜場(chǎng)買魚吧。

第三種：太大或者太小的魚

不知道出于什么原因感覺很多人都喜歡買大的魚呢

事實(shí)上，對(duì)于同一品種的魚來說，如果個(gè)頭太大，魚的年齡一般也更老，肉質(zhì)可能會(huì)比較粗糙，而且還可能富集更多環(huán)境污染物。

當(dāng)然，大家也不用太擔(dān)心吃了大魚就一定有害健康。大部分魚體內(nèi)的污染物含量都在安全范圍內(nèi)，可以放心吃。

那是不是以后我就要買小魚呢？個(gè)頭太小的魚，安全性雖然沒有什么問題，可由于太小，很多魚還沒有長大成熟，體內(nèi)的香氣物質(zhì)也比較少，吃起來沒有那么香。

第四種：野生魚

聽到野生魚。可能很多人覺得很健康啊，說不定還有某種奇特的功效，事實(shí)上，由于環(huán)境污染的不確定性野生魚可能更容易富集一些完全想不到的有毒物質(zhì)。

比如，很多魚會(huì)因?yàn)椴妒沉擞卸镜暮Ｔ濉⑿◆~小蝦而在體內(nèi)蓄積毒素，常見的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦吃了，很容易中毒甚至危及生命。

第五種：腌制的魚

很多人喜歡吃腌制的咸魚，香噴噴的。不過，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）已把中國式咸魚列為第一類致癌物，一定要少吃。

世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織聯(lián)合專家組發(fā)布的《膳食、營養(yǎng)與慢性病防治》報(bào)告中明確指出：

中式咸魚會(huì)致癌，經(jīng)常吃咸魚會(huì)增加鼻咽癌的風(fēng)險(xiǎn)。

不過，這也并不是說咱就完全不能吃咸魚了。偶爾吃吃完全可以，但一定要少吃。

怎樣做魚更健康

因?yàn)樘悄虿』颊卟贿m合攝入過量的油脂，所以最好不要采用把魚油炸，然后再紅燒的做法。建議最好清蒸或水煮，這樣既減少了營養(yǎng)素的損失，又易于消化。

吃多少

尿酸水平正常的糖友每周食用魚類控制在2~3次，每次80~150克就好啦~祝大家開心吃魚，健康聰明~