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輕信無糖食品的誤區(qū)

摘要:隨著糖尿病患者數(shù)量的增多,人們對糖尿病的危害也開始有了認識。同時,市場上也出現(xiàn)了各種各樣針對糖尿病患者而生產(chǎn)的無糖食品。類似無糖口香糖、無糖麥片之類的無糖食品,深受糖尿病患者的歡迎。

隨著糖尿病患者數(shù)量的增多,人們對糖尿病的危害也開始有了認識。同時,市場上也出現(xiàn)了各種各樣針對糖尿病患者而生產(chǎn)的無糖食品。類似無糖口香糖、無糖麥片之類的無糖食品,深受糖尿病患者的歡迎。

無糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等,只含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)和低聚糖等食糖替代品的甜味食品。由此可見,無糖食品的生產(chǎn)必須以“無糖”為標準。糖尿病患者食用這樣的食品,不應該引起血糖升高。可是,一方面有些“無糖食品”在包裝的明顯位置標有“無蔗糖”,但配料表上卻有“麥芽糖”。另一方面,由于無糖食品目前尚無國家標準或行業(yè)標準可循,各生產(chǎn)企業(yè)均按照企業(yè)標準進行生產(chǎn),所以很多企業(yè)對甜味劑的標注不規(guī)范或不正確。

市場上許多頗為暢銷的所謂的“無糖食品”、“降糖食品”,在食品標簽中僅籠統(tǒng)地標著使用了“甜味劑”、“復合甜味劑”、“蛋白糖”等極不規(guī)范的名稱,而不注明甜味劑的真實化學名稱。有關部門在抽查中發(fā)現(xiàn),所謂的“蛋白糖”竟是糖精與糖配方而成。糖尿病患者一旦食用了這類所謂的“無糖食品”,其結果只能是導致血糖升高,病情加重。

醫(yī)學專家提醒糖尿病患者,在選購和食用無糖食品時,一定要仔細閱讀配料表,了解該產(chǎn)品添加何種甜味劑作為糖類替代品。同時,也要認識到無糖食品絕不能替代藥物的治療作用,更不能相信無糖食品有降糖功效等醫(yī)療用語的宣傳。

糖尿病患者不能喝啤酒可以喝白酒或洋酒的誤區(qū)

有人說啤酒含糖,而白酒或洋酒中不含糖,所以是可以喝的。這聽起來似乎很有道理,但這是缺乏正確認識的觀點。其實事實正好相反,白酒或洋酒具有比啤酒高出4倍的熱量,因此更有害于糖尿病患者。

糖尿病患者只能吃非常少的含淀粉食物不能多吃水果的誤區(qū)

全麥面包、禾谷麥片粥、面條、米飯以及蔬菜中的馬鈴薯、山芋、豌豆、玉米等,是可以出現(xiàn)在糖尿病患者食譜中的,關鍵在于吃多少。對于大多數(shù)糖尿病患者來說,每天有3~4份含有碳水化合物的食物是可以的,含淀粉食物是健康飲食計劃的一部分,重要的是它所占的比例要合適。

對于糖尿病患者,完全戒避水果是不適宜的,因為水果中含有大量維生素、纖維素和礦物質,這些都對糖尿病患者有益。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,所以糖尿病患者在血糖已獲控制后并非要絕對排斥水果。但是水果的吃法也要講究,不要在進餐后就馬上吃,可在兩餐之間或睡前進食。
 

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