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糖尿病人飲食需限制,熱量需計算

摘要:大家都知道,在糖尿病的飲食療法中,最基本的一條就是限制每日的總熱量,那么糖尿病患者每日的熱量攝取到底以多少為宜呢?這個數(shù)量又以什么為標準呢?用什么方法來計算呢?

大家都知道,在糖尿病的飲食療法中,最基本的一條就是限制每日的總熱量,那么糖尿病患者每日的熱量攝取到底以多少為宜呢?這個數(shù)量又以什么為標準呢?用什么方法來計算呢?

糖尿病患者一天當(dāng)中所需要的總熱量,一般是根據(jù)本人的活動量以及標準體重計算的,而一個糖尿病患者的標準體重又決定于患者的身高,標準體重的計算公式是:標準體重(千克)=身高(厘米)-105。

根據(jù)個人的活動量,可以算出每天每千克標準體重所需要的熱量。若在家休息,未進行任何體力活動,每天所需要的熱量是104.6~125.5千焦/千克標準體重;若從事輕度體力活動,每天所需要的熱量則是125.5~146.4千焦/千克標準體重,對于從事中度體力活動的患者來說,每天所需要的熱量為146.4~167.4千焦/千克標準體重,而對于需要進行重體力活動的糖尿病患者,每天所需要的熱量是167.4千焦/千克標準體重以上。兒童、孕婦、哺乳期婦女、營養(yǎng)不良消瘦者,或伴有消耗性疾病的糖尿病患者,每天所需要的總熱量應(yīng)該酌情增加,而對于肥胖者,則應(yīng)酌情減少,增減幅度應(yīng)該以每天20.9千焦/千克標準體重為準。

計算出一天的總熱量后,還需要計算出一天中對糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的分別的需要量。一般來講,每克糖類可產(chǎn)生16.7千焦熱量,每克蛋白質(zhì)也可釋放出16.7千焦熱量,而每克脂肪可以釋放37.7千焦的熱量。糖尿病患者一天的總熱量確定后,糖類、蛋白質(zhì)及脂肪可按前面所述給出一個合理的比率,即糖類占總熱量的60%,蛋白質(zhì)占總熱量的12%~20%,而脂肪則應(yīng)占總熱量的30%以下。據(jù)此就可以計算出患者每天需要吃多少米或者面、多少肉蛋以及多少油等,并且按總熱量的1/3,1/3,1/3或者1/5,2/5,2/5的比率分成三餐。‘

下面我們舉個例子來具體說明。

某患者患Ⅱ型糖尿病,身高170厘米,體重75千克。那么標準體重便是:170-105=65千克,由于該患者從事輕度體力活動,并且體重超重了許多,因此,每千克標準體重每天所需要的熱量應(yīng)該是1255千焦,由此算出一天所需要的總熱量為:65千克×1255千焦/千克標準體重=81575千焦。按照三大營養(yǎng)物質(zhì)在飲食中的構(gòu)成比,該患者的一天飲食熱量分配如下。

糖類:81575千焦×60%=48945千焦

蛋白質(zhì):81575千焦×20%=16315千焦

脂肪:81575千焦×15%=12236千焦

再由此算出食物的重量。

糖類:48945千焦÷167千焦/克-293克

蛋白質(zhì):16315千焦÷167千焦=98克

脂肪:12236千焦÷377千焦/克=32克

計算好以后,一天的食物可以按1/5,2/5,2/5的比例分為三餐。
 

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