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糖尿病“吃”的問題,從這7點入手

2018-03-13 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 得了糖尿病遇到最大的難題是該怎么吃,吃多了血糖高,吃少了又餓,營養(yǎng)還跟不上。其實這類問題的答案不應絕對化,也不能一成不變。糖友只要掌握一些飲食的原則,就不會對“吃”抱有恐慌感。

 得了糖尿病遇到最大的難題是該怎么吃,吃多了血糖高,吃少了又餓,營養(yǎng)還跟不上。其實這類問題的答案不應絕對化,也不能一成不變。糖友只要掌握一些飲食的原則,就不會對“吃”抱有恐慌感。

 
一、糖尿病食物宜忌順口溜
 
飲水:冷熱開水,多多益善。油脂:一餐一匙,按量為宜。
 
米面:巧妙搭配,一碗不多。食鹽:清淡飲食,咸腌不吃。
 
蔬菜:綠紅黃白,多吃不限。雜類:薯類菇類,少量常吃。
 
水果:糖度高低,區(qū)別對待。堅果:花生瓜子,偶爾少食。
 
魚肉:魚比肉好,肉以禽好。糖果:甜食糖果,點到即止。
 
雞蛋:一天一個,剛好足夠。油炸:油炸油煎,一點不沾。
 
豆奶:每天一次,不能不吃。煙酒:戒煙慎酒,堅持長久。
 
二、制定總熱量和每天膳食計劃
 
患者需根據病情輕重、體重、工作及活動強度、并發(fā)癥等情況制定個性化的切實可行的飲食方案。飲食治療是所有類型糖尿病治療的基礎,尤其是肥胖或超重患者更為重要。
 
根據年齡、性別、職業(yè)、理想體重[理想體重=身高(cm)-105]以及患者勞動強度來估計每天所需總熱量???a name="InnerLinkKeyWord" href="http://www.zjzhongke.cn/fit/723547.html" target="_blank">一日三餐或四餐,三餐熱量分配為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3,四餐熱量分配為1/7、2/7、2/7、2/7。
 
三、合理調整三大營養(yǎng)素的比例
 
糖尿病患者飲食中糖類應占總熱量的55%~60%;蛋白質攝入量約占每天總熱量的15%~20%;每天脂肪攝入總量不能超過總熱量的25%,如肥胖患者,尤其有血脂過高或有動脈硬化者,脂肪攝入量應視具體情況進行調整。
 
根據糖尿病患者的生活習慣、勞動強度、體型、糖尿病類型、年齡、并發(fā)癥輕重、病程長短、工作性質等具體情況制定個性化的食譜。
 
四、如何選擇食物
 
碳水化合物主要有谷類、薯類、豆類、含糖多的蔬菜和水果等。
 
以谷類為主食者要盡可能選擇粗制品。
 
選擇脂類食品時,應盡量減少動物性脂肪的攝入量,適當攝入植物性脂肪。烹調用油也應限制(植物油2~3湯匙),食用的花生、瓜子等零食需計算在總熱量和脂肪用量內。
 
動物性蛋白主要來源于畜肉、禽肉等動物的瘦肉類及魚、蝦、蛋類、乳品類等。植物性蛋白含量最高的是豆類。每日主食即可提供25~50g蛋白質。
 
可適當進食一些新鮮水果,補充維生素。
 
五、適宜的烹調方法
 
用汆、煮、拌、蒸、鹵等方法做出的菜,要比炒、煎、炸等方法做出的菜要好,可以減少油脂的攝入。
 
吃肉絲比吃肉片和紅燒肉好,吃帶骨頭的肉比吃燉肉好,這樣能滿足我們吃貨的食欲,而吃進去的肉量又不大,建議喜歡吃肉的朋友采用這點。吃魚就以吃清蒸魚為好,健康營養(yǎng)又美味。

六、改變用餐方法
 
吃飯要一口一口的吃,不宜狼吞虎咽。飯要一次盛好,不宜一點點的加著吃,最好有專用餐具。
 
飯前可先吃一些生菜、黃瓜或者西紅柿等可以吃的蔬菜?;蛘唢埱跋群葴缓笤俪灾魇常ú灰撕戎竞扛叩娜鉁菧?。

七、要養(yǎng)成好的飲食習慣
 
少細多粗、少稀多干、少葷多素、少肉多魚、少油多清淡、少鹽多醋、少煙多茶、少量多餐、少吃多動。
 
如果是易饑餓的糖友,可以多攝入些含膳食纖維的食物,如黃豆、大麥、菠菜、玉米面、西葫蘆、芹菜葉。同時多喝水,這樣能增加飽腹感,解決易餓的癥狀。
 
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