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青椒搭配這種東西吃能降血糖,沒幾個人知道

摘要:青椒是一種常見的蔬菜,果實較大,辣味較淡甚至根本不辣。由于它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此青椒不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜,受到人們的喜愛。青椒含有豐富的維生素C,適合高血壓高血脂的人群食用。據流小健了解,青椒還具有一定的醫(yī)療價值,比如解熱鎮(zhèn)痛、預防癌癥、增加食欲幫助消化、降脂減肥等等。

   青椒是一種常見的蔬菜,果實較大,辣味較淡甚至根本不辣。由于它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此青椒不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜,受到人們的喜愛。青椒含有豐富的維生素C,適合高血壓高血脂的人群食用。據流小健了解,青椒還具有一定的醫(yī)療價值,比如解熱鎮(zhèn)痛、預防癌癥、增加食欲幫助消化、降脂減肥等等。

 
  青椒無疑是保健蔬菜的不二之選。但是,如果將它和鱔魚一起烹飪,則會起到降血糖的作用。糖友們是不是覺得眼前一亮呢?就讓我們一起來了解一下吧!
 
  降低血糖
 
  根據美國試驗研究資料,黃鱔體內含有兩種控制糖尿病的高效物質:黃鱔素A和黃鱔素B,具有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效,能降低血糖和調節(jié)血糖,對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而鱔魚也被視為糖尿病患者的天然良藥。
 
  預防糖尿病心腦血管并發(fā)癥
 
  而且黃鱔含硒量很豐富,每100克黃鱔含硒量可達34.56微克,現代醫(yī)學研究結果揭示,富硒地區(qū)人群的糖尿病慢性并發(fā)癥,特別是心血管并發(fā)癥的死亡率明顯低于低硒地區(qū)人群,補硒對胰島B細胞有保護作用。
 
  預防低血糖
 
  另外從黃鱔中提取出一種含有天然蛋白質成分,給實驗家兔喂服后對糖代謝有雙向調節(jié)作用。這種有效活性成分對家兔正常血糖無明顯影響,但對靜脈注射葡萄糖引起家兔的高血糖有明顯降低作用,而且可持續(xù)1~4小時,較大劑量或連續(xù)應用并不導致低血糖,并對胰島素所致的低血糖有拮抗作用。
 
  預防糖尿病眼病
 
  鱔魚又被稱為“眼藥”,以前眼睛有問題的人都知道吃鱔魚對眼睛有好處,而且對于身體虛弱、大病初愈和產后人群效果更加明顯。鱔魚的血還可以治療口眼歪斜,可見鱔魚的功能強大。
 
  富含超高含量維生素C的青椒和能夠降血糖的鱔魚搭配在一起,一定是糖尿病人最理想的一道菜。青椒炒鱔魚做法也非常簡單,青椒洗凈切片,鱔魚處理好后切段,用料酒、鹽腌制15分鐘;然后將鱔魚下油鍋炒制變色,再加青椒一起炒,加鹽和味精調味即可。
 
  在我們的日常生活中,還有很多對糖尿病病情好處的食物,如果我們善用這些食物配合合理的運動,那么,血糖乖乖聽話就指日可待了。
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