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適合糖尿病的菜譜 [糖尿病食譜]

2017-10-08 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:為糖尿病友奉送專用食譜,滿足大家想要美味又不升糖的需求??靵砜纯窗?!
  為糖尿病友奉送專用食譜,滿足大家想要美味又不升糖的需求。快來看看吧!
 
  油燜香菇
 
  食材:干香菇12朵,花生油、精鹽、味精、白糖、醬油、淀粉各適量。
 
  做法:將干香菇用溫水泡發(fā),然后去蒂洗凈。將花生油燒至六成熱,放入香菇,爆香后加入精鹽、糖、醬油,再加適量水,加蓋改用文火燜至水分將干時,放入味精,混勻,起鍋即成。
 
  功效:抑制血清和肝臟中的膽固醇增加,有阻止血管硬化和降低血壓等作用,還可降低血糖。適用于腎炎、高血糖病及血管硬化、貧血等證。
 
  鴨塊白菜
 
  食材:白菜150克,鴨肉80克,精鹽、料酒、花椒各適量。
 
  做法:將鴨肉切塊,加水煮沸去浮沫,加入料酒、花椒,用文火燉酥。白菜切段,放鍋內(nèi)燉熟,用鹽調(diào)味即可。
 
  功效:滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,健脾補(bǔ)虛。適用于糖尿病屬陰液虧虛所致的潮熱乏力、干咳咯血、口渴多飲等證的治療。
 
  鳳爪豆腐
 
  食材:雞爪200克、雞湯500克,嫩豆腐2塊(約重300克),海米50克,姜、精鹽、料酒、胡椒面、花椒、油各適量。
 
  做法:把豆腐切成骨牌狀,放在小鍋中用水煮一刻鐘,撈入涼水盆內(nèi)涼透。把雞爪放入鍋中,加蔥、姜、精鹽、花椒、料酒和水,煮半小時,撈出去皮、去骨,也要放入涼水中洗一下。燒熱炒鍋,倒入少許油,加入胡椒面熗鍋,入洗凈的海米、雞爪煸炒,再加入雞湯和料酒,用文火燉煮半小時,再倒入豆腐塊,加精鹽即成。
 
  功效:益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。適用于糖尿病、高血壓、手足麻木、四肢無力、腰膝酸軟、咳喘等證。
 
  海帶排骨
 
  食材:海帶100克,豬排骨250克,蔥、姜、精鹽各適量。
 
  做法:海帶用溫水泡發(fā)洗凈,切成絲狀備用。排骨洗凈切塊,入鍋中,加蔥、姜,加水適量,共煮沸,撇去浮沫,煮20分鐘,加入海帶及精鹽,煮沸10分鐘即可。
 
  功效:本菜具有益腎滋陰之功效。含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、糖類等。適用于腎虛型糖尿病并發(fā)骨質(zhì)疏松癥者。
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