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高纖維素的剁椒魔芋|糖尿病食譜

2017-10-03 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:魔芋,對于我們糖尿病朋友來說真是一大寶啊,那么這么好的東西怎么吃才美味呢?今天就來介紹一道以魔芋為主要食材的美食—剁椒魔芋。

   剁椒魔芋

 
  魔芋,對于我們糖尿病朋友來說真是一大寶啊,那么這么好的東西怎么吃才美味呢?今天就來介紹一道以魔芋為主要食材的美食—剁椒魔芋。
 
  食材
 
  魔芋250g
 
  堿3g
 
  食鹽5g
 
  姜5克
 
  蒜5克
 
  植物油1湯匙
 
  剁椒5克
 
  制作步驟
 
  一、魔芋豆腐的制作:
 
  1、盆中放入溫水,放入少許堿,備用,戴上手套,魔芋去皮,用特制的擦子將魔芋磨成泥。
 
  2、磨好的泥靜至一會(huì)兒,鍋中燒一鍋開水,一半水倒入磨好的魔芋泥中。
 
  3、順勢用刀將魔芋泥切成塊兒,切好的魔芋塊兒下開水鍋中煮至漂浮起來,煮好的魔芋用清水泡上,隨吃隨取。
 
  二、剁椒蘑芋的做法:
 
  1、做好的魔芋豆腐切片備用,熱植物油爆香姜蒜末。
 
  2、下入剁椒炒香,加入魔芋豆腐同炒,加入鹽,翻炒均勻即可出鍋。
 
  烹飪技巧
 
  1、魔芋在制用的過程中一定要用手套,要不上面的粘液會(huì)讓人發(fā)癢;
 
  2、做好的魔芋豆腐要用清水浸泡,夏天要一天換次水,冬天可以兩三天換一次,但放置的時(shí)間不宜過長;
 
  3、做好的魔芋豆腐可炒可燉可下火鍋,吃法很多隨自己喜好即可。
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