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糖尿病食譜|益心健脾涼的拌小白菜

2017-10-02 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:小白菜:味苦微寒,養(yǎng)胃和中,通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多,還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。

   涼拌小白菜

 
  小白菜:味苦微寒,養(yǎng)胃和中,通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質(zhì)甚多,還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。
 
  小白菜200g,辣椒油1湯勺,姜適量,鹽適量,蒜半頭,味素適量。
 
  1、準(zhǔn)備小白菜。
 
  2、開水迅速燙過,撈出晾涼。
 
  3、大蒜和姜一起剁碎就可以。我用的是半頭蒜,姜的量是蒜的一半。
 
  4、晾涼的小白菜收好,放入蒜姜末。
 
  5、加一勺鹽、一小勺味素。
 
  6、拌勻,腌漬半小時。半小時后放入辣椒油拌勻即可。
 
  烹飪技巧:
 
  小白菜要快速燙過,自然晾涼。加調(diào)料的時候不要攥太干,讓姜蒜的味道能沁進白菜里。
 
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