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糖尿病食譜|胰島素激活劑清炒萵筍

2017-10-02 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:萵筍:每百克熱量14卡路里,60克/日,是胰島素激活劑,能有效地調(diào)節(jié)血糖。萵筍膳食纖維含量高,對于糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。

   清炒萵筍

 
  萵筍:每百克熱量14卡路里,60克/日,是胰島素激活劑,能有效地調(diào)節(jié)血糖。萵筍膳食纖維含量高,對于糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。
 
  食材
 
  萵筍400g
 
  油適量
 
  鹽1勺
 
  姜適量
 
  蒜適量
 
  雞精1/2勺
 
  制作步驟
 
  1、準備好萵筍,將其去皮。
 
  2、萵筍切絲洗凈。
 
  3、鍋熱油,下姜、蒜炒香。
 
  4、加入萵筍。
 
  5、大火翻炒,加鹽和雞精調(diào)味。
 
  6、最后裝盤即可。
 
  食材功效
 
  萵筍肉質(zhì)細嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利于促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病病友有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長。
 
  萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育,會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖,葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C4是3倍,因此萵筍葉丟棄不吃,實在是太可惜了。此外,秋季愛患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可平咳。
 
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