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糖尿病降糖主食|什錦時(shí)蔬蒸飯

2017-09-29 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:與炒飯相比,蒸蔬菜飯的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)須加油和鹽。理論上,米飯與蔬菜混合后,血糖生成指數(shù)(GI)有所降低,有益于血糖控制。

   01材料:

 
  大米80g,玉米粒20g,毛豆(或青豆)20g(三者合計(jì)相當(dāng)于主食100g)、胡蘿卜20g、水發(fā)香菇20g。
 
  02做法:
 
 ?。?)大米洗凈后,放入碗中,加適量清水,浸泡半小時(shí)。
 
 ?。?)大米浸透后,放入洗凈后的毛豆,水發(fā)香菇、胡蘿卜丁。
 
  (3)放入玉米粒,加入適量的清水(大約是米的1倍)。
 
 ?。?)將碗移入蒸鍋中,蒸約20分鐘,米飯蒸熟即可。
 
  03食材功效
 
  與炒飯相比,蒸蔬菜飯的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)須加油和鹽。理論上,米飯與蔬菜混合后,血糖生成指數(shù)(GI)有所降低,有益于血糖控制。但如果蔬菜投放量太少,就只起裝飾和增味作用,對(duì)餐后血糖益處不大。
 
  制作技巧:大米做飯之前,先浸泡二三十分鐘,米飯口感更好。
 
 
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