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糖尿病食譜|清湯魚丸

2017-09-25 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:草魚每百克熱量113卡路里,70-110克/日,屬于高蛋白、無糖食品,且富含磷、鉀,多食可促進胰島素分泌,降血糖,還可平肝,補虛。(注意:患有癤疔瘡者忌食。)是一道高蛋白,易消化的美食。

  材料:

  魚肉(草魚)50克,高湯150毫升,蛋清1/2個,食鹽、料酒各適量、姜片、味精各少許。

  做法:

 ?。?)將魚肉剔去魚刺筋渣,剁成泥。

 ?。?)在魚肉中倒入蛋清、料酒,加適量清水,用筷子向一個方向攪拌,并逐漸加入清水(約10毫升)和少許食鹽,攪至黏稠有力為止。

 ?。?)湯鍋倒入清水和高湯,放姜片煮開,用手將魚肉擠成魚丸,加入食鹽、味精,煮一下即可。

  食材功效

  草魚每百克熱量113卡路里,70-110克/日,屬于高蛋白、無糖食品,且富含磷、鉀,多食可促進胰島素分泌,降血糖,還可平肝,補虛。(注意:患有癤疔瘡者忌食。)是一道高蛋白,易消化的美食。

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