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糖尿病食譜|黃豆雞湯

2017-09-25 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者消耗的蛋白質(zhì)比正常人多很多,因此需要及時補(bǔ)充蛋白質(zhì),雞肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且容易被人體消化吸收,為糖尿病患者很好的蛋白質(zhì)來源。

  材料:

  雞肉半只,黃豆100克,胡蘿卜一根,花椒,大料,香葉,鹽。

  做法:

 ?。?)、將黃豆放到清水中泡發(fā)后清洗干凈;胡蘿卜清洗干凈后切成塊狀。

 ?。?)、雞肉清洗干凈后切成小塊,放到開水中焯一下,撈出,瀝干水分,備用。

 ?。?)、將鍋置于火上,倒入適量清水,然后放入雞肉塊、胡蘿卜塊、黃豆、花椒、大料、香葉、少量鹽一同煮開。

  (4)撇去湯鍋上面的泡沫,然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮半個小時以上,直到黃豆、肌肉變爛,再加入適量鹽調(diào)味即可。

  食材功效

  糖尿病患者消耗的蛋白質(zhì)比正常人多很多,因此需要及時補(bǔ)充蛋白質(zhì),雞肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),并且容易被人體消化吸收,為糖尿病患者很好的蛋白質(zhì)來源。

  雞肉里面富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、鹽酸等營養(yǎng)物質(zhì),非常適合脾胃虛弱、腹瀉、氣血不足等患者食用。

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