糖友的飲食餐桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)小米、蕎麥、綠豆....他們對(duì)控制血糖很有幫助，但是你們知道降糖的原因嗎？所含的熱量是多少？怎樣吃對(duì)血糖最有效？...今天就為大家介紹5種。

　　1蕎麥

　　熱量337千卡，每天宜吃60克。

　　控糖關(guān)鍵點(diǎn)：蕎麥中含有某些黃酮成分、鋅、維生素E等元素，能改善葡萄糖耐量。此外，蕎麥升糖指數(shù)低，代替主食有利于控制血糖。

　　這樣吃對(duì)血糖最有效：將蕎麥磨粉，做成餅、粥、面條、沖劑等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又能控糖。

　　對(duì)并發(fā)癥的益處：蕎麥含有豐富的鎂，能使血管擴(kuò)張而抗栓塞，也有利于降低血清膽固醇。其中的蘆丁可降血脂，軟化血管，預(yù)防腦血管出血，對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)血脂異常很有益。

　　2綠豆

　　熱量329千卡，每天宜吃40克。

　　控糖關(guān)鍵點(diǎn)：綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等），但這種低聚糖很難被消化吸收，所以綠豆提供的熱量值比其他谷物稍低，適合糖友（尤其是肥胖的糖友）食用。

　　這樣吃對(duì)血糖最有效：綠豆湯能清熱、解毒、消暑，還有降低血壓和膽固醇、防治動(dòng)脈粥樣硬化等作用，且升糖指數(shù)低，是糖友夏季的絕佳飲品。

　　對(duì)并發(fā)癥的益處：綠豆不僅能調(diào)血脂、降低膽固醇、抗過敏、增強(qiáng)食欲、清熱解毒，還能夠消暑益氣、止渴利尿，及時(shí)補(bǔ)充水分。

　　3小米

　　熱量361千卡，每天宜吃50克。

　　控糖關(guān)鍵點(diǎn)：小米含有維生素B1，對(duì)糖友的手、足和視覺神經(jīng)都有保護(hù)作用。小米含有豐富的鈣、磷、鎂等元素，有利于調(diào)節(jié)血糖水平。

　　這樣吃對(duì)血糖最有效：小米的氨基酸中賴氨酸太少，亮氨酸太多，而賴氨酸大量存在于豆類和肉類中，所以煮小米粥時(shí)應(yīng)加入適量豆類或肉類，這樣營養(yǎng)更豐富、更合理。

　　對(duì)并發(fā)癥的益處：小米具有健脾和胃的作用，尤其適合脾胃虛弱的糖友食用。

　　4薏米

　　熱量361千卡，每天宜吃70克.

　　控糖關(guān)鍵點(diǎn)：薏米中的硒可修復(fù)胰島β細(xì)胞并保護(hù)其免受損害，維持正常的胰島素分泌功能。薏米中的膳食纖維可以促進(jìn)排便，延緩餐后血糖上升。

　　這樣吃對(duì)血糖最有效：薏米與大米煮粥食用，既可降糖，又可輔助治療風(fēng)濕病。

　　對(duì)并發(fā)癥的益處：薏米中含有可令血管擴(kuò)張的物質(zhì)，對(duì)高血壓、糖尿病血管并發(fā)癥者有幫助。

　　5黑米

　　熱量341千卡，每天宜吃50克。

　　控糖關(guān)鍵點(diǎn)：黑米含膳食纖維較多，且淀粉消化速度較慢，食用后不會(huì)造成血糖的劇烈波動(dòng)。特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、小便頻繁的糖友食用。

　　這樣吃對(duì)血糖最有效：將黑米與豆類、花生同煮。豆類和花生中油脂含量較高，可促進(jìn)黑米中的脂溶性維生素E更好地被人體消化吸收。

　　對(duì)并發(fā)癥的益處：黑米中的黃酮類活性物質(zhì)，能預(yù)防動(dòng)脈硬化。硒可調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的正常代謝，能防止脂類在血管壁沉積，降低動(dòng)脈硬化及冠心病、高血壓等血管并發(fā)癥的發(fā)病率。