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雜糧沒吃對,血糖也會飆升!您注意到這個問題了嗎......

2017-09-20 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖友在平常的飲食中,應(yīng)重視粗糧和細(xì)糧搭配,一般來說,雜糧米飯中,粗糧與細(xì)糧應(yīng)按6:4的比例搭配,這樣有利于營養(yǎng)成分互補,滿足機(jī)體的需要,而且對血糖影響較?。?

  營養(yǎng)學(xué)家建議糖友們在選擇主食時,嘗試一下雜糧米飯,進(jìn)食后升糖較慢,適合糖友食用。

  糖友在平常的飲食中,應(yīng)重視粗糧和細(xì)糧搭配,一般來說,雜糧米飯中,粗糧與細(xì)糧應(yīng)按6:4的比例搭配,這樣有利于營養(yǎng)成分互補,滿足機(jī)體的需要,而且對血糖影響較??!

  糖友在制作雜糧米飯的過程中,如果存在以下問題,可能會適得其反,應(yīng)引起注意!

  進(jìn)食量不當(dāng)

  各種糧食的淀粉含量和熱量差異并不大,每百克的淀粉含量在70%-80%之間,而雜豆也在60%左右。所以,糖友不能因為是雜糧米飯,就隨意加大進(jìn)食量,以免造成血糖不穩(wěn)定。

  正確的做法是,用同樣數(shù)量的雜糧來代替平常所吃的白米白面,最好是比此前所吃的糧食總量要少一些。因為雜糧的飽腹感更高一些,營養(yǎng)價值也更高,它可以在減量的同時避免饑餓,以免發(fā)生低血糖,這對改善糖友的生活質(zhì)量是很重要的!

  烹調(diào)不當(dāng)

  部分糖友為了追求“軟糯”口感,常常把雜糧米飯或雜糧粥熬煮的太久,或者干脆把糙米大麥之類的打成糊糊喝下去。

  這樣做,雖然口感較好,也容易消化,但是餐后血糖可能會升高。

  沒有搭配其他食品一起吃

  不少糖友,進(jìn)食雜糧米飯時,減少蔬菜和高蛋白質(zhì)食品的攝入。這種做法是不可取的,應(yīng)搭配著一起吃,這樣效果才好!

  有關(guān)混合膳食對血糖反應(yīng)的研究表明,含有大量蔬菜和高蛋白質(zhì)食物的混合膳食,可有效降低餐后血糖反應(yīng)。比如說,原本早上喝豆?jié){+蔬菜包子+涼拌菜,雖然包子是精白面粉制作的,但有豆?jié){和蔬菜搭配,總體血糖反應(yīng)就會降低。

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